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Für 4 Personen

Grillgemüse-Salat

Vorbereitungszeit
30 Min.
Grillzeit
10 - 12 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Grilltemperatur
170-180°C
Methode
Direkt
Vorbereitungszeit
30 Min.
Grillzeit
10 - 12 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Grilltemperatur
170-180°C
Methode
Direkt

Zutaten

Gemü Se Salat 2

Für das Gemüse:

  • 16 Grüne Spargel (4 Min. blanchiert)
  • 2 Zucchini (in halbe Scheiben geschnitten)
  • 1 Aubergine (in halbe Scheiben geschnitten)
  • 250 g Cherrytomaten (halbiert)
  • Rapsöl
  • Salz, Pfeffer

Für das Basilikumöl:

  • 25 g Basilikumblätter
  • 1 Zehe Knoblauch, feingehackt
  • 75 ml Olivenöl
  • Salz
  • ¼ TL Schwarzer, gemahlener Pfeffer

Passendes Zubehör

  • Geflügelhalter/Grillkorb

Zubereitung

  • 01 Alle Zutaten für das Basilikumöl mixen und anschließend mit Salz abschmecken.
  • 02 Den Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden und das gesamte Gemüse in einen Gemüsekorb geben. 3-4 EL Rapsöl darunter rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 03 Den Grill für direkte mittlere Hitze vorbereiten (170-180°C) und das ganze etwa 10 Minuten grillen (gelegentlich umrühren).
  • 04 Alles in eine Schüssel geben, mit dem Basilikumöl anmachen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Grill Academy Tipp:

  • 01 Für die Sauce kann man noch ein bisschen Balsamicoessenz dazugeben.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör