Alle Zutaten für das Basilikumöl mixen und anschließend mit Salz abschmecken.
02
Den Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden und das gesamte Gemüse in einen Gemüsekorb geben. 3-4 EL Rapsöl darunter rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
03
Den Grill für direkte mittlere Hitze vorbereiten (170-180°C) und das ganze etwa 10 Minuten grillen (gelegentlich umrühren).
04
Alles in eine Schüssel geben, mit dem Basilikumöl anmachen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Grill Academy Tipp:
01
Für die Sauce kann man noch ein bisschen Balsamicoessenz dazugeben.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Für das Gemüse:
16 Grüne Spargel (4 Min. blanchiert)
2 Zucchini (in halbe Scheiben geschnitten)
1 Aubergine (in halbe Scheiben geschnitten)
250 g Cherrytomaten (halbiert)
Rapsöl
Salz, Pfeffer
Für das Basilikumöl:
25 g Basilikumblätter
1 Zehe Knoblauch, feingehackt
75 ml Olivenöl
Salz
¼ TL Schwarzer, gemahlener Pfeffer
Passendes Zubehör
Geflügelhalter/Grillkorb
Zubereitung
01
Alle Zutaten für das Basilikumöl mixen und anschließend mit Salz abschmecken.
02
Den Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden und das gesamte Gemüse in einen Gemüsekorb geben. 3-4 EL Rapsöl darunter rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
03
Den Grill für direkte mittlere Hitze vorbereiten (170-180°C) und das ganze etwa 10 Minuten grillen (gelegentlich umrühren).
04
Alles in eine Schüssel geben, mit dem Basilikumöl anmachen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Grill Academy Tipp:
01
Für die Sauce kann man noch ein bisschen Balsamicoessenz dazugeben.