Gegrillte Maiskolben mit Chili-Butter

Name: Gegrillte Maiskolben mit Chili-Butter
Prep time: 15 min
Total time: 29 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen; 3 EL fein gehackte frische Korianderblätter (ca. 8 g); 1 ½ TL Chilipulver; 1 TL grobes, reines Küchensalz; ½ TL Kristallzucker; ¼ TL gemahlener Cayennepfeffer, oder nach Geschmack; 4 frische Maiskolben, geschält

Portionen für 4 personen
14 Min.
- PREP TIME15 Min.
- COOKING TIME14 Min.

Personen
Portionen für 4 personen
Vorbereitungszeit
15 Min.
Grillzeit
12 - 14 Min.
Grilltemperatur
175 - 230 °C
Methode
Direkt

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Completed step 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
Completed step 3 EL fein gehackte frische Korianderblätter (ca. 8 g)
Completed step 1 ½ TL Chilipulver
Completed step 1 TL grobes, reines Küchensalz
Completed step ½ TL Kristallzucker
Completed step ¼ TL gemahlener Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
Completed step 4 frische Maiskolben, geschält

Passendes Zubehör

Grillpinsel
Grillhandschuhe

Zubereitung

In der Küche:

Alle Zutaten für die Zubereitung der Butter vermischen.
Anschließend jeden Maiskolben mit etwas Butter bestreichen.
Die restliche Butter für eine spätere Verwendung zur Seite stellen.

Am Grill:

Den Grill für direkte Hitze (175 – 230 °C) vorbereiten und den Rost mit einer Grillbürste säubern.
Den Mais bei direkter Hitze und mit geschlossenem Deckel, bis er an einigen Stellen gebräunt und weich ist, 12 – 14 Minuten grillen. Dabei gelegentlich wenden.
Den Mais vom Grill nehmen.
Abschließend den Mais großzügig mit der restlichen Butter bestreichen. Warm servieren.