Für 4 Personen
Gegrillte Maiskolben mit Chili-Butter
- Vorbereitungszeit
- 15 Min.
- Grillzeit
- 12 - 14 Min.
- Grilltemperatur
- 175 - 230 °C
- Methode
- Direkt
- Vorbereitungszeit
- 15 Min.
- Grillzeit
- 12 - 14 Min.
- Grilltemperatur
- 175 - 230 °C
- Methode
- Direkt
Zutaten
- 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 3 EL fein gehackte frische Korianderblätter (ca. 8 g)
- 1 ½ TL Chilipulver
- 1 TL grobes, reines Küchensalz
- ½ TL Kristallzucker
- ¼ TL gemahlener Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
- 4 frische Maiskolben, geschält
Passendes Zubehör
- Grillpinsel
- Grillhandschuhe
Zubereitung
- 01Alle Zutaten für die Zubereitung der Butter vermischen.
- 02Anschließend jeden Maiskolben mit etwas Butter bestreichen.
- 03Die restliche Butter für eine spätere Verwendung zur Seite stellen.
- 01Den Grill für direkte Hitze (175 – 230 °C) vorbereiten und den Rost mit einer Grillbürste säubern.
- 02Den Mais bei direkter Hitze und mit geschlossenem Deckel, bis er an einigen Stellen gebräunt und weich ist, 12 – 14 Minuten grillen. Dabei gelegentlich wenden.
- 03Den Mais vom Grill nehmen.
- 04Abschließend den Mais großzügig mit der restlichen Butter bestreichen. Warm servieren.
In der Küche:
Am Grill:
Zutaten
- 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 3 EL fein gehackte frische Korianderblätter (ca. 8 g)
- 1 ½ TL Chilipulver
- 1 TL grobes, reines Küchensalz
- ½ TL Kristallzucker
- ¼ TL gemahlener Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
- 4 frische Maiskolben, geschält
Passendes Zubehör
- Grillpinsel
- Grillhandschuhe