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Gegrillte Piri-piri Garnelen

  • Personen

    Portionen 6

  • Vorbereitungszeit

    4 Min.

  • Grillzeit

    14 - 20 Min.

  • Schwierigkeit

    MIttel

  • Grilltemperatur

    290-315°C

  • Methode

    Direkt

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Grilled Piri Piri Prawns
  • Completed step 300g Riesengarnelen
  • Completed step 1 EL Rub
  • Completed step 2 EL Gremolata

Piri-piri Rub

  • Completed step 1 TL Salz
  • Completed step 2 TL brauner Zucker
  • Completed step 1 TL Cayennepfeffe
  • Completed step 1 TL zerstoßene Chili
  • Completed step 1 EL geräucherter Paprika
  • Completed step 2 TL Knoblauchpulver
  • Completed step 2 TL Zwiebelpulver
  • Completed step 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • Completed step 3 TL Oregano

Gremolata

  • Completed step 30g frische Petersili
  • Completed step 2 Zitronen
  • Completed step 50 ml Olivenöl

Passendes Zubehör

  • Grillpinsel
  • Spitzzange
  • Premium-Grillhandschuhe

Zubereitung

    Piri-piri Rub

  • Alle Zutaten abmessen und gut vermischen. In einem luftdichten Gefäß aufbewahren.

    • Gremolata

  • Die Petersilie fein hacken, den geschälten Knoblauch fein reiben.
  • Die Zitronenschale abreiben und die Zitronen in eine Schüssel auspressen.
  • Öl und Petersilie in die Schüssel geben. Verrühren.

    • Vorbereitung

  • Die Garnelen säubern. Die Schale entfernen, aber die Schwänze dranlassen.
  • In einer Schüssel die Garnelen mit Rub und GREMOLATA mischen.

    • Am Grill

  • den Grill mit dem Drehknopf auf hoher Stufe oder 15-20 Min. vorheizen. Bürsten Sie die Grillroste vor dem Gebrauch sauber.
  • Die Garnelen auf die direkte Hitze legen.
  • 1-2 Minuten lang anbraten. Die Garnelen wenden und weitere 1-2 Minuten garen, bis sie durchgebraten sind.
  • Vom Grill nehmen und 1-2 Min. ruhen lassen.
  • Nach Geschmack vor dem Servieren würzen.

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