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Für 4 Personen

Garnelen mit feiner Butter

Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
6 - 8 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Methode
Direkte, indirekte hohe Hitze (200-220°C)
Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
6 - 8 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Methode
Direkte, indirekte hohe Hitze (200-220°C)

Zutaten

Garnelen Ganz Mit Feiner  Butter 400X400
  • 20 Garnelen mit Kopf und Schale
  • 50 g Butter (Zimmertemperatur)
  • ½ Chilischote (feingehakt)
  • ½ TL Curry
  • 1 Prise brauner Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Knoblauchknolle (halbiert)
  • frische Kräuter (z.B. Koriander, Petersilie, Schnittlauch) nach Belieben (feingehakt)
  • 20 ml Rapsöl

Passendes Zubehör

  • Grillplatte

Zubereitung

    Zubereitung:

    1. Den Grill für direkte hohe Hitze (200-220 Grad) vorheizen.

    2. Garnelen am hinteren Teil (Rückenpanzer) aufschneiden und Darm entfernen.

    3. Rapsöl auf der Plancha erhitzen, die zwei Knoblauchknollehälften darauf anrösten und nun die Garnelen mit dazugeben und von jeder Seite scharf angrillen.

    4. Butter, Chilischote und Gewürze mit dem Handrührgerät vermischen und cremig schlagen.

    5. Die Plancha in den indirekten Grillbereich ziehen, Buttermischung auf die Garnelen geben und für vier Minuten in der Butter fertig garen.

Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör