Alle Zutaten für das Lachstatar vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Um etwas Schärfe ins Tatar zu bringen, je nach Geschmack mit Chiliöl verfeinern.
Avocado leicht zerdrücken und für das Tatar mit den restlichen Zutaten vermengen.
Eingeölte Ciabattascheiben auf der gusseisernen Grillplatte von beiden Seiten knusprig grillen, vom Grill nehmen und mit zweierlei Tatar bestreichen.
Wichtig: Limettensaft erst kurz vor dem Servieren auf das Lachstatar träufeln, da der Fisch sonst grau und unansehnlich wird!
Nach Belieben mit Dill und Basilikum dekorieren und rasch servieren.
Tipp:
Von gegrilltem mediterranen Gemüse, Fleisch oder Fisch bis hin zu verschiedensten Aufstrichen können die Bruschettabrötchen sehr vielseitig belegt werden.
