Leckeres Focaccia mit Käse, Speck und Kräutern - ganz einfach gemacht!
In der Küche
Wasser, Hefe, Zucker vermischen und verrühren, bis alles aufgelöst ist.
Mehl, Salz, Öl und etwas Pfeffer in der Küchenmaschine oder von Hand vermischen. Wasser hinzugeben du ca. 5 Minuten kneten. 30 Minuten mit einem feuchten Küchentuch zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Speck, Cheddar und Kräuter vermischen und 2/3 zum Teig hinzugeben und nochmals 5 Minuten kneten.
Den Teig zu einem Focaccia formen und auf den Pizzastein geben, die restliche Speckmischung draufgeben.
Am Grill
Den Grill für indirekte Hitze (180°C) vorbereiten.
Den Pizzastein im Grill platzieren und das Focaccia etwa 35-40 Minuten grillen, bis es gar ist (sobald das Focaccia beim Klopfen hohl klingt ist es genug gebacken).
