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  • Personnes

    Sert cette de bbqpit

Ingrédients
Instructions

le Ingrédients

Obazda Bbqpit
  • Completed step 200 g de camembert (si possible affiné à cœur)
  • Completed step 20 g de beurre
  • Completed step 10 g paprika doux
  • Completed step 1 petit oignon, très finement haché
  • Completed step 50 g de fromage à pâte fraîche
  • Completed step 10 g de cumin
  • Completed step Sel
  • Completed step Poivre
  • Completed step 5 – 10 cl de bière blanche (selon le fromage)

Equipement spécial

  • Saladier et bol pour apéritif

Instructions

  • Émietter le camembert à température ambiante dans un bol et l’écraser à la fourchette. Le camembert devrait si possible être affiné à cœur car il est alors beaucoup plus aromatique.
  • Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger le tout. Dans l’idéal, ajouter la bière blanche progressivement à la fin, car la quantité de bière dépend du type de fromage ; l’obazda pourrait sinon être trop liquide.
  • Le laisser macérer pendant env. 1 à 2 heures au réfrigérateur pour qu’il puisse déployer son arôme. Mieux vaut cependant le consommer le jour même de sa préparation car les oignons pourraient donner un goût amer à la pâte à tartiner.
  • Parsemer de ciboulette fraîche et servir avec des bretzels, des radis ou du radis noir.

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