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MERRY GRILLMAS

LA PÉRIODE DE NOËL CHEZ WEBER

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VRAIMENT INTELLIGENTS​ LES NOUVEAUX BARBECUES À GAZ E(P)X​

Découvrez les barbecues à gaz les plus intelligents de l’année! Les nouveaux barbecues Weber Genesis II EX et Spirit EPX sont la parfaite symbiose entre un design noble et intemporel et des fonctionnalités uniques en leur genre. Grâce à la technologie intégrée Weber Connect, vos grillades et plats seront toujours à point. L’accès à distance par WIFI ou Bluethooth, les messages indiquant le moment propice pour retourner et servir vos grillades ainsi que le compte à rebours du temps de cuisson sont les ingrédients secrets de la réussite de plats cuits au barbecue.

CLICK&GRILL – le service d’achat de barbecue pratique MAINTENANT, LE PLAISIR DU BARBECUE COMMENCE DÈS LA COMMANDE

Vous pouvez à présent commander un nouveau barbecue Weber en ligne, de manière simple et confortable. En effet, nous nous chargeons des tâches fastidieuses comme le montage du barbecue, le branchement de la bouteille de gaz et l’élimination de votre ancien appareil. 

POUR AINSI DIRE NEUF

TOUJOURS EN PARFAIT ÉTAT

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PIÈCES DE RECHANGE POUR BARBECUES À GAZ

Chacun de nos barbecues à gaz est conçu pour que vous puissiez en profiter pendant des années. Toutefois, certaines pièces doivent être remplacées à l’occasion, p. ex. les barres Flavorizer, pour une véritable saveur de barbecue.

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PIÈCES DE RECHANGE POUR BARBECUES À CHARBON

Au bout d’un certain temps, votre barbecue à charbon aura besoin de quelques pièces neuves. De la poignée du couvercle au système de nettoyage One-Touch – chez nous, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin.

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Vous êtes à la recherche de la pièce de rechange adaptée à votre modèle ? Notre service après-vente est à votre disposition !

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BARBECUES À GAZ GENESIS LES HÉROS DU QUOTIDIEN

Il suffit de tourner un bouton et de profiter du moment. Débutant ou fan de grillades expérimenté : un barbecue à gaz est toujours une bonne raison de réunir les amis et la famille. Grâce à des fonctionnalités exceptionnelles, vous obtiendrez un goût authentique en appuyant simplement sur un bouton. Faire un barbecue peut être si facile !

EXCELLENT CONSEIL COMMERCIAL

Découvrez nos barbecues et nos accessoires chez votre revendeur le plus proche et faites-vous conseiller ! Il vous aidera à choisir le barbecue idéal pour que plus rien ne s’oppose à un plaisir de barbecue illimité.

Ingrédients

  • circlePour 4 personnes
  • circle15 min.
  • 0,75 l de vin rouge corsé
  • 100 ml de jus de groseille rouge non sucré
  • 80 g de sucre
  • Jus et zeste d’un citron et d’une orange non traités
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 étoiles de badiane
  • 5 clous de girofle
  •  
  • Equipement spécial
  • Gourmet BBQ System - Dutch Oven

Instructions

      Sur le barbecue:

      1. Installer le barbecue Dutch Oven à chaleur indirecte (180°C). Si vous utilisez un barbecue chauffé au charbon de bois (de 57 cm), il vous faut un ½ allume-charbon.

      2. Verser tous les ingrédients dans le Dutch Oven et faire chauffer. Laisser infuser les épices 15 minutes maximum mais le vin chaud ne doit pas bouillir.

Ingrédients

  • circlePour 8 personnes
  • circle1:30 - 2 h
  • 3 kg de rôti de côtes (avec os)
  • 5 brins de thym (frais)
  • 5 branches de romarin (frais)
  • 2 gousses d’ail
  • 2 échalotes
  • 80 ml d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  •  
  • Equipement spécial
  • Weber Connect Smart Grilling Hub

Instructions

  • En cuisine :

  • 1. Mettre le thym et le romarin dans un mortier.

  • 2. Peler l’ail et les échalotes, les hacher grossièrement et les mettre également dans le mortier.

  • 3. Piler le tout jusqu’à obtention d’une pâte, ajouter l’huile d’olive et, pour finir, saler et poivrer.

  • 4. Séparer les côtes de la viande, badigeonner la viande avec la mixture et fixer à nouveau les os avec de la ficelle.

  • Au barbecue :

  • 1. Placer le rôti sur la grille en cuisson indirecte.

  • 2. Insérer la sonde du Weber Connect dans la viande, fermer le couvercle du barbecue et faire griller pendant environ 90-120 minutes ou jusqu’à atteindre une température à cœur de 56 °C.

  • 3. Retirer le rôti du barbecue et le laisser reposer à un endroit chaud pendant env. 10 minutes avant de servir.

Ingrédients

  • circlePour 4 personnes
  • circle3 h
  • 1 oie pesant env. 4,5 kg
  • Pour la marinade:
  • 20 g de sel
  • 20 g de poivre noir moulu
  • 5 g de cannelle
  • 50 g de thym, finement haché
  • 50 g de romarin, finement haché
  • 50 ml de vinaigre balsamique rouge
  • 80 ml de porto
  • 150 g de pépins de grenade
  • 100 g de persil plat, finement haché
  • 50 ml de vin rouge
  • 2 c. à s. de lait mélangées à 2 c. à s. d’eau
  •  
  • Equipement spécial
  • Support de cuisson Weber

Instructions

  • En cuisine:

  • 1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans une casserole, porter à ébullition et laisser réduire un peu.

  • 2. Laver et sécher minutieusement l’oie de l’extérieur et de l’intérieur. Retirer la graisse superflue. Répartir ensuite la marinade refroidie sous la peau.

  • 3. Saler et poivrer l’oie à l’intérieur et à l’extérieur.

  • Au barbecue:

  • 1. Préchauffer le barbecue pour une chaleur indirecte (150° C).

  • 2. Placer un plat rempli d’eau dans la partie inférieure du barbecue. Placer l’oie dans un support de cuisson et mettre celui-ci en chaleur indirecte sur le barbecue au-dessus du plat rempli d’eau.

  • 3. Faire griller l’oie durant 3 à 3 heures et demie, badigeonner du mélange d’eau et de lait au cours de la dernière heure de cuisson.

Ingrédients

  • circle12 min.
  • 225 g de beurre ramolli à température ambiante
  • 150 g de sucre glace
  • 1 c. à c. de sucre vanillé
  • 1 jaune d’œuf
  • 280 g de farine, tamisée
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à s. d’éclats de chocolat
  • 4 c. à s. de confiture
  •  
  • Equipement spécial
  • Gourmet BBQ System - pierre à pizza

Instructions

      En cuisine :

      1. Battre le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse, puis ajouter le jaune d’œuf. Mélanger la farine et le sel et pétrir avec le mélange de beurre pour obtenir une pâte. Pour finir, ajouter le chocolat. Emballer la pâte dans un film fraîcheur et la mettre au froid pendant 1 heure.

      2. Former 25 petites boules de pâte à la main. Les poser sur un plan de travail légèrement saupoudré de farine et les aplatir à la main (1 cm d’épaisseur), faire un creux au milieu avec le pouce et remplir le creux de confiture. Disposer les biscuits sur une pierre à pizza chemisée de papier sulfurisé, pas trop près les uns des autres car ils s’étendent encore un peu.

      Au barbecue :

      1. Préparer le barbecue en configuration indirecte (180 °C). Si vous utilisez un barbecue à charbon (57 cm), vous avez besoin d’une ½ cheminée d’allumage de briquettes incandescentes.

      2. Placer la pierre à pizza en chaleur indirecte sur le barbecue et faire cuire les biscuits environ 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer la pierre à pizza du barbecue et laisser refroidir les biscuits sur une grille.

      Conseil supplémentaire : les biscuits peuvent également être cuits sans confiture. Dans ce cas, on peut, lorsque les biscuits sortent du barbecue, enfoncer au milieu une fève de chocolat, une cerise ou autre. Il est possible de remplacer les éclats de chocolat par de l’orangeat, des amandes, etc. ou d’y renoncer complètement.