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VRAIMENT INTELLIGENTS​ LES NOUVEAUX BARBECUES À GAZ E(P)X​

Découvrez les barbecues à gaz les plus intelligents de l’année! Les nouveaux barbecues Weber Genesis II EX et Spirit EPX sont la parfaite symbiose entre un design noble et intemporel et des fonctionnalités uniques en leur genre. Grâce à la technologie intégrée Weber Connect, vos grillades et plats seront toujours à point. L’accès à distance par WIFI ou Bluethooth, les messages indiquant le moment propice pour retourner et servir vos grillades ainsi que le compte à rebours du temps de cuisson sont les ingrédients secrets de la réussite de plats cuits au barbecue.

CLICK&GRILL – le service d’achat de barbecue pratique MAINTENANT, LE PLAISIR DU BARBECUE COMMENCE DÈS LA COMMANDE

Vous pouvez à présent commander un nouveau barbecue Weber en ligne, de manière simple et confortable. En effet, nous nous chargeons des tâches fastidieuses comme le montage du barbecue, le branchement de la bouteille de gaz et l’élimination de votre ancien appareil. 

POUR AINSI DIRE NEUF

TOUJOURS EN PARFAIT ÉTAT

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PIÈCES DE RECHANGE POUR BARBECUES À GAZ

Chacun de nos barbecues à gaz est conçu pour que vous puissiez en profiter pendant des années. Toutefois, certaines pièces doivent être remplacées à l’occasion, p. ex. les barres Flavorizer, pour une véritable saveur de barbecue.

À DÉCOUVRIR DÈS MAINTENANT
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PIÈCES DE RECHANGE POUR BARBECUES À CHARBON

Au bout d’un certain temps, votre barbecue à charbon aura besoin de quelques pièces neuves. De la poignée du couvercle au système de nettoyage One-Touch – chez nous, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin.

À DÉCOUVRIR DÈS MAINTENANT
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Vous êtes à la recherche de la pièce de rechange adaptée à votre modèle ? Notre service après-vente est à votre disposition !

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POUR TOUTES LES OCCASIONS LES PACKS ALL-IN-ONE DE WEBER

Un set adapté pour chaque occasion de barbecue ? Que vous souhaitiez organiser bientôt une soirée pizza ou remettre de temps en temps votre gril en état – avec nos packs All-in-One, vous serez parfaitement équipé. En plus, un clic suffit pour commander votre set.

EXCELLENT CONSEIL COMMERCIAL

Découvrez nos barbecues et nos accessoires chez votre revendeur le plus proche et faites-vous conseiller ! Il vous aidera à choisir le barbecue idéal pour que plus rien ne s’oppose à un plaisir de barbecue illimité.

Ingrédients

  • circleRecette de BBQPit
  • 200 g de camembert (si possible affiné à cœur)
  • 20 g de beurre
  • 10 g paprika doux
  • 1 petit oignon, très finement haché
  • 50 g de fromage à pâte fraîche
  • 10 g de cumin
  • Sel
  • Poivre
  • 5 – 10 cl de bière blanche (selon le fromage)
  •  
  • Equipement spécial
  • Saladier et bol pour apéritif

Instructions

  • 1. Émietter le camembert à température ambiante dans un bol et l’écraser à la fourchette. Le camembert devrait si possible être affiné à cœur car il est alors beaucoup plus aromatique.

  • 2. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger le tout. Dans l’idéal, ajouter la bière blanche progressivement à la fin, car la quantité de bière dépend du type de fromage ; l’obazda pourrait sinon être trop liquide.

  • 3. Le laisser macérer pendant env. 1 à 2 heures au réfrigérateur pour qu’il puisse déployer son arôme. Mieux vaut cependant le consommer le jour même de sa préparation car les oignons pourraient donner un goût amer à la pâte à tartiner.

  • 4. Parsemer de ciboulette fraîche et servir avec des bretzels, des radis ou du radis noir.

Ingrédients

  • circle4
  • circle2 - 3 min.
  • 2 épaules de porc, d'1 kilo pièce
  • 12 échalotes
  • 3 carottes
  • ¼ de céleri-rave
  • le vert d'1 poireau
  • Raifort frais
  • 5 branches de thym
  • 25 g de beurre
  • 750 ml de bouillon de poulet
  • 150 ml de crème
  • Sel
  • Poivre
  • Un peu de farine de maïs pour épaissir la sauce, si nécessaire
  •  
  • Equipement spécial
  • Cocotte Weber GBS

Instructions

      En cuisine :

      1. Entailler la peau de l’épaule de porc pour obtenir un patron quadrillé.

      2. Peler les échalotes, laver et éplucher les carottes et le céleri-rave. Laver les poireaux et couper ensuite tous les légumes, sauf les échalotes, en cubes d’environ 2 x 2 cm.

      3. Peler le raifort et le râper très finement.

      Dans le barbecue :

      1. Préparer le barbecue pour une cuisson indirecte (pour atteindre 200-220 °C, utiliser deux mesures à briquettes). Mettre la grille à charbon sur sa position la plus basse. Utiliser les paniers à charbon Char-Baskets pour pouvoir facilement passer de la cuisson directe à la cuisson indirecte.

      2. Placer la cocotte Weber GBS dans la grille de cuisson et fermer le couvercle. Préchauffer la cocotte Weber GBS pendant 5-10 minutes.

      3. Faire fondre le beurre dans la cocotte Weber GBS. Ajouter les légumes, les échalotes entières et les brins de thym et faire cuire pendant 3 minutes – veiller à ce que les légumes ne brunissent pas.

      4. Retirer la cocotte Weber GBS de la grille de cuisson et déplacer les paniers à charbon Char-Baskets vers les côtés pour passer à la cuisson indirecte.

      5. Replacer la cocotte Weber GBS dans le barbecue et placer les épaules de porc sur les légumes. Ajouter le bouillon de poulet et mettre le couvercle sur la cocotte Weber GBS. Laisser mijoter pendant 2 à 2,5 heures ou jusqu'à ce que la viande de l'épaule de porc ait une température à cœur de 90 °C.

      6. Retirer les épaules de porc et les légumes de la cocotte Weber GBS. Saler les épaules.

      7. Verser la crème dans la cocotte Weber GBS et porter à ébullition. Assaisonner avec du sel, du poivre et du raifort. Laisser la sauce s'épaissir jusqu'à l’épaisseur désirée et ajouter les légumes. Retirer la cocotte Weber GBS du barbecue et le réserver.

      8. Augmenter la température du barbecue à 230-240 °C en ouvrant complètement la grille de ventilation durant un bref laps de temps. Replacer les épaules de porc sur la grille pendant 20 minutes.

      9. Sortir les épaules de porc du barbecue et les réserver. Entre-temps, réchauffer la sauce et les légumes. Servir chaud avec la sauce et, par exemple, de petites pommes de terre (type grenailles).

      Conseil: ajouter un peu plus de bouillon de poulet lorsque le plat risque de devenir trop sec.

Ingrédients

  • circleRecette de BBQPit
  • circle10 min.
  • 4 saucisses blanches
  • 2 petits pains bretzel (Silseri)
  • 250 g Radis
  • 4 Cœurs de laitue romaine
  • Moutarde douce
  • Sauce miel et moutarde
  •  
  • Equipement spécial
  • Ensemble de 3 accessoires de barbecue Precision

Instructions

  • 1. Couper les saucisses blanches en deux dans le sens de la longueur, les entailler légèrement et les placer sur le barbecue. Les faire griller jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

  • 2. Couper les petits pains en deux. Badigeonner la face inférieure de moutarde sucrée et placer 1 à 2 feuilles de salade par-dessus.

  • 3. Disposer à présent les saucisses blanches grillées sur la salade. Verser un peu de sauce miel et moutarde dessus, quelques tranches de radis pour finir, et voilà votre burger à la saucisse blanche.

Ingrédients

  • circlePour 4 personnes
  • circle15 min.
  • 50 g de raisins secs
  • 3 cl de rhum brun
  • 4 jaunes d’œuf
  • 4 blancs d’œuf
  • 125 ml de lait
  • 120 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1 c. à s. de crème aigre
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre clarifié
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • Sucre glace pour saupoudrer
  •  
  • Equipement spécial
  • GBS Plancha

Instructions

  • En cuisine:

  • 1. Faire tremper les raisins secs dans le rhum.

  • 2. Mélanger les jaunes d’œuf et le lait, ajouter ensuite la farine, 50 g de sucre et la crème.

  • 3. Monter les blancs d’œuf en neige ferme avec une pincée de sel et incorporer la neige à la pâte en la soulevant délicatement.

  • Au barbecue:

  • 1. Préparer le barbecue en configuration directe/indirecte avec le GBS plancha.

  • 2. Faire chauffer le beurre clarifié dans la poêle et y verser la pâte, faire cuire jusqu’à ce que la face inférieure soit légèrement dorée, parsemer de raisins secs et placer la poêle sur la zone indirecte pour terminer la cuisson du Kaiserschmarrn.

  • 3. À l’aide de 2 spatules, découper le Kaiserschmarrn en morceaux, ajouter le beurre en flocons et 50 g de sucre et faire légèrement caraméliser.

  • 4. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.