Ulmiz, le 19 septembre 2019 Le gagnant du concours, Ernst – ou Aschi comme le nomment sa famille et ses amis – aime les grillades plus que quiconque. C'est pourquoi il a installé le Weber Summit, notre « Peut-tout-faire-et-mieux-encore », sous son avant-toit. Et évidemment, il a avec son barbecue de grandes ambitions culinaires. C'est pourquoi Oliver de la Weber Grillacademy est aujourd’hui à ses côtés pour le conseiller et l’assister. Et ce sera pour quelque temps la dernière fois que l’on pourra dire #itsgrilloclock ! Aschi vit paisiblement dans le beau village d’Ulmiz, et son jardin est lui aussi paisible. Ce n'est que derrière le barbecue qu’il règne une certaine agitation, car les objectifs sont ambitieux. Par chance, tout est de leur côté : le temps, la qualité des ingrédients et l’équipe de rêve que forment Aschi et Oliver. Le barbecue au gaz Weber Summit peut tout faire - et encore mieux, grâce aux astuces de l’expert. Pour commencer, des crevettes géantes épicées avec endives au lard pour une parfaite harmonie. La pièce de résistance est aujourd’hui un cochon de lait entier. Grâce aux conseils d’Oliver – forte chaleur au début, puis tourner longtemps à chaleur réduite – il est exactement comme il doit l’être : croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur. Et il constitue ainsi le cadre parfait pour les pommes nouvelles et les légumes de saison qui ont pris eux aussi un goût délicieux grâce au jus de la viande qui est venu régulièrement les arroser. Et pour refermer ce cycle de grillades, des figues fourrées au fromage de chèvre, miel et pistaches grillées au barbecue. Ou encore : le plaisir du barbecue sans compromis. Une journée parfaitement réussie : les invités sont ravis, et Aschi de toute façon. Car en tant que gagnant du Weber Grilltour de Suisse, il a reçu en plus en cadeau un barbecue à charbon de bois Weber Master-Touch GBS Premium qui lui ouvre encore d’autres horizons. Et ainsi s’achève pour le moment le Weber Grilltour de Suisse. Mais rien ne vous empêche de trouver sur notre site web des sources d’inspiration pour des mets de rêve sur le grill. Car, comme vous le savez : il n’y a pas de mauvais temps pour faire une grillade, seulement les mauvais habits. |