Weber's Dutch Oven & Plancha

Plus de 80 recettes de barbecue créatives pour tous les goûts
Qu'il s'agisse de poisson, de viande ou de veggie, de rapide et simple à brillant et inventif : plus de 80 créations inspirent les fans de grillades pour les moments passés ensemble entre amis, les longs petits déjeuners du week-end d'un genre particulier et le snack de minuit qui rend particulièrement facile les rêves de BBQ au paradis.

Le classique rencontre la tendance : recettes à partir du Dutch Oven et de la plancha
Ces délicieux plats préparés avec la fameuse cocotte et la plaque de cuisson réunissent le meilleur de deux mondes. Le Dutch Oven trouve ses racines dans la tradition culinaire en fonte des Pays-Bas, mais c'est finalement aux États-Unis qu'il est devenu présentable. Cette marmite robuste permet une multitude de préparations, des ragoûts savoureux et des rôtis juteux au pain fraîchement cuit. Grâce à sa composition, elle peut répartir la chaleur de manière homogène et la conserver longtemps, tout en développant un arôme unique et une consistance particulièrement tendre des aliments. La plancha, quant à elle, est originaire de l'Espagne et de la France méditerranéennes et permet de griller toute la surface sur une plaque de cuisson lisse et massive. La cuisson à la plancha est actuellement très tendance : elle permet non seulement d'obtenir des croûtes parfaites, mais elle est également réputée pour la facilité de manipulation des aliments à griller de petite taille comme les filets de poisson, les crevettes et les légumes. Avec le Dutch Oven 2-1 de Weber, le grand écart entre le classique et le moderne est réussi : pour son nouveau livre sur les grillades, Manuel Weyer grille d'une part dans le Dutch Oven et utilise finalement le couvercle comme plaque de cuisson.