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MERRY GRILLMAS

DIE WEBER WEIHNACHTSZEIT

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Wenn du weisst, dass deine Liebsten gerne grillieren, du dich aber nicht entscheiden kannst, was du ihnen kaufen möchtest.

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Schöne Schale, smarter Kern! Die Weber Genesis II EX und Spirit EPX Grills sind die perfekte Symbiose aus zeitlos edlem Design und einzigartigen Features. Dank integrierter Weber Connect Technologie grillierst du alle Gerichte auf den Punkt. Der Fernzugriff per WLAN oder Bluetooth, die Benachrichtigungen zum Wenden und Servieren und der Garzeit-Countdown sind die geheimen Zutaten für perfekt grillierte Gerichte – jedes Mal.

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Jetzt kannst du ganz bequem und unkompliziert online einen neuen Weber Grill bestellen. Denn mühselige Aufgaben wie Grillaufbau, Anschluss der Gasflasche und Entsorgung deines alten Grills übernehmen wir. 

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GASGRILL-ERSATZTEILE

Jeder unserer Gasgrills ist so konzipiert, dass du viele Jahre Freude an ihm hast. Manche Teile sollten jedoch gelegentlich ausgetauscht werden, wie z. B. die Flavorizer Bars für wahres Grillaroma.

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HOLZKOHLEGRILL-ERSATZTEILE

Nach einer gewissen Zeit kann dein Holzkohlegrill ein paar neue, frische Teile gebrauchen. Vom Deckelgriff bis hin zum One-Touch-Reinigungssystem – bei uns wirst du fündig.

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GENESIS GASGRILLS HELDEN DES ALLTAGS

Aufdrehen und geniessen. Egal ob Grillanfänger oder erfahrener Grillenthusiast – ein Gasgrill ist immer ein guter Grund, der Freunde und Familie zusammen bringt. Dank einzigartiger Features erhältst du echten Geschmack auf Knopfdruck. Grillieren kann so einfach sein! 

TOP BERATUNG IM HANDEL

Entdecke unsere Grills und unser Zubehör bei deinem nächsten Händler und lass' dich beraten! Er unterstützt dich bei der Auswahl, sodass unbegrenztem Grillspass schon bald nichts mehr im Wege steht.

Zutaten

  • circleFür 4 Personen
  • circle15 Min.
  • 0,75 Liter kräftiger Rotwein (z.B. Dornfelder)
  • 100 ml ungesüßter Johannisbeersaft
  • 80 g Zucker
  • Saft und Schale von je einer unbehandelten Zitrone und Orange
  • 2 Zimtstangen
  • 2 Sternanis
  • 5 Gewürznelken
  •  
  • Passendes Zubehör
  • Gourmet BBQ System - Dutch Oven

Zubereitung

      Auf dem Grill:

      1. Den Grill für indirekte Hitze (180°C) mit dem Dutch Oven vorbereiten. Falls ein Holzkohle Grill (57er) verwendet wird, braucht man einen ½ Anzündkamin durchgeglühte Briketts.

      2. Alle Zutaten in den Dutch Oven geben und erhitzen. Der Glühwein soll maximal 15 Minuten auf dem Grill ziehen, darf jedoch nicht kochen.

Zutaten

  • circleFür: 8 Personen
  • circle1:30 - 2 Std.
  • 5 Zweige Thymian (frisch)
  • 5 Zweige Rosmarin (frisch)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Schalotten
  • 80 ml Olivenöl
  • 3 kg Rippenbraten (mit Knochen)
  • Salz
  • Pfeffer
  •  
  • Passendes Zubehör
  • iGrill

Zubereitung

  • In der Küche:

  • 1. Den Thymian und Rosmarin in einen Mörser geben.

  • 2. Den Knoblauch und die Schalotten schälen, grob hacken und ebenfalls in den Mörser geben.

  • 3. Alles mit einem Stößel zu einer Paste mahlen, das Olivenöl hinzugeben und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 4. Die Rippen vom Fleisch trennen, das Fleisch mit dem Rub einreiben und danach die Knochen wieder mit Garn befestigen.

  • Am Grill:

  • 1. Den Braten bei indirekter Hitze auf den Rost legen.

  • 2. Die iGrill-Sonde in das Fleisch stecken, den Deckel vom Grill schließen und für etwa 90 - 120 Minuten grillen oder bis eine Kerntemperatur von 56°C erreicht ist.

  • 3. Den Braten vom Grill nehmen und vor dem Servieren an einem warmen Ort für ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Zutaten

  • circleFür 4 Personen
  • circle3 Std.
  • 1 Gans ca. 4,5 Kg schwer
  • Für die Marinade
  • 20 g Salz
  • 20 g Schwarzer, gemahlener Pfeffer
  • 5 g Zimt
  • 50 g Thymian, klein gehackt
  • 50 g Rosmarin, klein gehackt
  • 50 ML Rote Balsamico Essig
  • 80 ML Portwein
  • 150 g Granatapfelkerne
  • 100 g Blattpetersilie, fein gehackt
  • 50 ML Rotwein
  • 2 EL Milch mit 2 EL Wasser gemischt
  •  
  • Passendes Zubehör
  • Weber Bratenkorb

Zubereitung

      In der Küche:

      1. Alle Zutaten für die Marinade in einen Topf zusammen rühren, aufkochen und etwas reduzieren lassen.

      2. Gans von außen und innen gut waschen und trocken tupfen. Überflüssiges Fett entfernen. Anschließend die abgekühlte Marinade unter der Haut verteilen.

      3. Gans innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.

      Am Grill:

      1. Grill für indirekte Hitze (150°) vorheizen.

      2. Unten im Grill eine Auflaufform mit Wasser stellen. Gans in einen Bratenkorb legen und indirekt über die Wasserschale auf den Grill stellen.

      3. Die Gans etwa 3 bis 3,5 Stunden grillen, dabei im letzten Drittel mit Wasser-Milch-Gemisch bestreichen.

Zutaten

  • circle12 Min.
  • 225 g Butter, zimmerwarm
  • 150 g Puderzucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Eigelb
  • 280 g Mehl, gesiebt
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Schokosplitter
  • 4 EL Marmelade
  •  
  • Passendes Zubehör
  • Gourmet BBQ System - Pizzastein

Zubereitung

      In der Küche:

      1. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen, danach das Eigelb unterrühren. Das Mehl mit dem Salz vermischen und zusammen mit der Buttermischung zu Teig kneten. Zum Schluss die Schokolade untermischen. Den Teig in Haushaltsfolie einpacken und 1 Stunde kaltstellen.

      2. Aus dem Teig mit der Hand 25 Kugeln formen. Auf eine leicht bemehlte Fläche geben und mit der Hand platt drücken (1 cm dick), mit dem Daumen eine Kule in die Mitte drücken und die Marmelade darin verteilen. Die Plätzchen auf einen mit Backpapier belegten Pizzastein geben, nicht zu nah aneinander, sie laufen noch etwas aus.

      Auf dem Grill:

      1. Den Grill vorbereiten für indirekte Hitze (180°C). Falls ein Holzkohle Grill (57er) verwendet wird, braucht man einen 1/2 Anzündkamin durchgeglühte Briketts.

      2. Den Pizzastein indirekt auf dem Grill platzieren und die Plätzchen etwa 12 Minuten backen bis sie goldbraun sind. Pizzastein runternehmen und die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen lassen.

      Extra Tipp: Die Plätzchen können auch ohne Marmelade gebacken werden, dann kann man wenn das Plätzchen aus dem Grill kommt, eine Mocca Bohne, eine Kirsche oder ähnliches in die Mitte hinein drücken. Schokosplitter können durch Orangeat, Mandeln etc. ersetzt oder komplett weglassen werden.