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Auberginen Antipasti

  • Personen

    Portionen für 4 personen

  • Vorbereitungszeit

    15 Min.

  • Grillzeit

    5 Min.

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Grilltemperatur

    200 - 220 °C

  • Methode

    Direkt

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Auberginen Antipasti
  • Completed step 600 g Auberginen
  • Completed step 100 ml Olivenöl
  • Completed step 80 g Tomaten, getroknet
  • Completed step 80 g Feta
  • Completed step Basilikumpesto
  • Completed step Rosmarin
  • Completed step 2 Zehen Junger Knoblauch
  • Completed step Macadamianüsse

Passendes Zubehör

  • GBS Pfanne

Zubereitung

  • Grill mit GBS für direkte, hohe Hitze (200-220 °C) vorheizen. 
  • Auberginen der Länge nach in 4 gleich dicke Scheiben schneiden, in Olivenöl wenden und direkt von beiden Seiten kurz angrillieren.
  • Die angrillierten Scheiben in die GBS Pfanne legen und zusammen mit den Macadamianüssen, Knoblauch und Rosmarin anrösten. Getrocknete Tomaten und Fetakäse darüber geben. Mit Pesto garnieren und anrichten.

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