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Paprika mit Couscous

Grillzeit
10 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Methode
Direkt
Grillzeit
10 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Methode
Direkt

Zutaten

Paprika Zitronen Kraeter Couscous 441X441
  • 2 Stück rote Paprikas ohne Samen
  • 100 g Couscous
  • 180 ml heiße Gemüsesuppe
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Zehen Knoblauch, geschält und zerdrückt
  • 1/2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
  • 1/2 Bund frischer Koriander, gehackt
  • 10 Stück schwarze Oliven ohne Kern, fein gehackt
  • 1/4 Stück Zitrone, ausgepresst
  • 100 g Feta-Käse, fein zerkrümelt
  • etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle

Passendes Zubehör

  • Weber Style Gemüsekorb
  • Zitronenpresse

Zubereitung

    Den Couscous mit heißer Suppe übergießen und ca. 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen (bis Flüssigkeit aufgesaugt ist). Kräuter, Oliven, Feta-Käse, Zitronensaft und die Hälfte des Olivenöls untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika halbieren, mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und 4 Minuten direkt grillen. Die Paprikas mit dem Couscous füllen und im Weber Style Gemüsekorb 10 Minuten grillen.

    Tipp: Geben Sie zum Schluss ein kleines Stück Butter auf die gefüllten Paprika, um das Ganze etwas zu verfeinern.

Zutaten
Zubereitung