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Grillieren mit Holzkohle

  • 4 Hour(s)
  • Level 1

Liebst du die Atmosphäre und den Geruch von glühenden Briketts?
Geniesst du es, das Feuer in deinem Holzkohlegrill zu entfachen und willst du die Kunst sowie die unendlichen Möglichkeiten des Holzkohlegrillens beherrschen?
Egal ob Anfänger oder Profi, dieser Kurs ist perfekt für alle Holzkohle-Liebhaber! Gemeinsam befeuern wir Holzkohlegrills aller Art, Webers Klassiker – wie z.B. den 57er Kugelgrill sowie unseren Smokey Mountain Cooker, den Summit Charcoal Grill als auch den MasterTouch Premium.

Inbegriffen sind alle Speisen, eine Urkunde, die Rezepte und die Grillschürze, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen.

  • Grundlagen des Grillierens mit Holzkohle
  • Räuchern und Backen auf dem Holzkohlegrill
  • Tipps und Tricks rund ums Grillieren mit Holzkohle

6 Gänge

  1. 1. Aperitif  
    Zweierlei Bruschetta
    Aperitif: Zweierlei Bruschetta
  2. 2. Vorspeise  
    „Surf and Turf“ – eine Komposition aus Flanksteak und Garnele
    Vorspeise: „Surf and Turf“ – eine Komposition aus Flanksteak und Garnele
  3. 3. Fingerfood  
    Geräucherte Hähnchenbrust
    Fingerfood: Geräucherte Hähnchenbrust
  4. 4. Hauptgang  
    Kalbshüfte mit französischen „Pommes Anna“, würzigem Grillgemüse und Zwiebelpüree
    Hauptgang: Kalbshüfte mit französischen „Pommes Anna“, würzigem Grillgemüse und Zwiebelpüree
  5. 5. Käse  
    Brie vom Zedernholzbrett mit Brot aus dem Dutch Oven
    Käse: Brie vom Zedernholzbrett mit Brot aus dem Dutch Oven
  6. 6. Dessert  
    Chocolate Cake mit Zitronen-Mascarpone
    Dessert: Chocolate Cake mit Zitronen-Mascarpone