Zürich, 29. Mai 2019
Wettbewerbsgewinner Peter und unser Grillprofi Christian von Foodfreaks kennen sich bereits seit längerer Zeit, denn ihre Kinder gehen gemeinsam zur Schule. Da hat es die Beiden besonders gefreut, dass sie im Rahmen der Weber Grilltour de Suisse nun zu Zweit hinter den Grill stehen dürfen. Und so heisst es heute für den Papa: Ab in die #itsgrilloclock Grillschule.
Trotz kleinem Balkon und launischem Wetter mit gelegentlichen Regenschauern hat sich Peter Grosses vorgenommen: Nämlich mit seinem Dreigänger den Geschmack und Duft des Südens in den ruhigen Zürcher Kreis 6 zu bringen und für einmal seiner Familie beim Mittagessen zeigen zu dürfen, was er heute in der Schule gelernt hat.
Das ist ihm dank wertvoller Tipps von Christian meisterlich gelungen. Bereits bei der Vorspeise, die für jeden, der sich bereits an Tintenfisch versucht hat und die Tücken kennt, beweisen die beiden, dass sie die Calamaretti perfekt im Griff haben, bevor sie nach wenigen Minuten auf dem herrlich-mediterranen Salat mit Tomate und Rucola landen. Beim Zweierlei vom Lamm liegt der Kniff im perfekten Anbraten bei hoher Hitze und dem sanften Ruhen in indirekter Hitze, bis die perfekte Kerntemperatur von 55 Grad erreicht ist. Und natürlich im perfekten Timing mit der Zubereitung der Beilagen. Schlussendlich lautet die Dessert-Aufgabe «Feingefühl» - bei den grillierten Bananen, die vor allem die Kinder begeistern.
Peter und Christian haben erfolgreich die kulinarische Sonne ins verregnete Zürich gebracht. Und für die nächste Grillparty im Garten hat Peter noch einen Weber Master-Touch GBS Premium Holzkohlegrill geschenkt bekommen. Freude pur!
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