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  • Personnes

    Sert 4

  • Temps de cuisson

    25 min.

  • Difficulté

    Facile

  • Température de cuisson

    200 °C

  • Méthode

    Directe

Ingrédients
Instructions

Ingrédients

Tarteletter Med Blomkaal
  • 3 gros filets de poulet
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 3 cuillerées à soupe de farine
  • 2 cuillerées à soupe de beurre
  • Lait
  • Sel
  • Poivre
  • ½ chou-fleur
  • 1 paquet de tartelettes à garnir
  • 1 petit bocal d’asperges blanches

Equipement spécial

  • Cocotte Duo

Instructions

    Au barbecue :

  • Placez le wok sur le barbecue, faites cuire le poulet dans le bouillon pendant environ 12 minutes. Réservez le bouillon et émincez le poulet. Faites sauter le chou-fleur dans le wok et réservez. Faites fondre le beurre dans le wok et ajoutez la farine et une petite quantité d’eau tout en mélangeant afin d’obtenir une consistance de pâte. Ajoutez de l’eau progressivement jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse. Puis versez une petite quantité de lait jusqu’à ce que la sauce blanchisse et que vous obteniez la consistance souhaitée. Ajoutez les lamelles de poulet, le chou-fleur sauté et les asperges. Réchauffez l’ensemble et assaisonnez avec le sel et le poivre.
  • Faites dorer le dessus et le dessous des tartelettes.
  • Conseil :

  • Décorez avec du thym frais.

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