android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Pour 4-8 personnes

Piadina italienne à la mozzarella, au prosciutto et aux figues

Temps de cuisson
7 - 10 min.
Difficulté
Facile
Temps de cuisson
7 - 10 min.
Difficulté
Facile

Ingrédients

Italienische Piadina Webers Streetfood S 11
  • 500 g de pâte à pizza prête à l'emploi de la section de refroidissement, à température ambiante
  • Huile d'olive
  • 250 g de fromage italien (par ex. Mozzarella, Fontina ou Cambozola)
  • 8 tranches de prosciutto
  • 60 g de roquette
  • 2-4 figues

Equipement spécial

  • Papier sulfurisé

Instructions

    Dans la cuisine

  • 01 Répartissez la pâte à pizza en quatre parts égales et étalez-les sur un plan de travail légèrement fleuri de forme ronde d'environ 25 cm. Empiler les cercles de pâte avec une couche de papier sulfurisé (légèrement saupoudrée de papier sulfurisé) les uns sur les autres. Ils ne peuvent pas entrer en contact direct les uns avec les autres.
  • 02 Couper les figues en tranches fines et les réserver.
  • Au barbecue

  • 01 Préparer le barbecue pour une température directe moyenne (175-230°C).
  • 02 Mettre une fine couche d'huile d'olive sur un côté du premier cercle de la pâte. Placer délicatement le côté huilé sur le gril et griller à feu moyen avec le couvercle fermé pendant environ 4 minutes jusqu'à ce que le fond soit légèrement doré, mais la piadina doit être encore molle et flexible.
  • 03 Retourner la piadina et en couvrir la moitié avec un quart du fromage, puis avec 2 tranches de prosciutto, un quart de roquette et quelques tranches de figues. À l'aide d'une spatule, replier la moitié non couverte de la crêpe sur la garniture de façon à ce qu'elle soit complètement couverte.
  • 04 Poursuivre la cuisson au barbecue, couvercle fermé, pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Soulevez la piadina sur une planche à découper et coupez-la en deux une fois. Faites les autres piadinas de la même façon.
Ingrédients
Instructions

Préparons-nous

Accessoires recommandés