Instructions

Dans la cuisine :

• Mettez le pesto, la moitié du mascarpone et 25 ml d'eau (ou de bouillon de légumes) dans une casserole.
• Chauffer et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis laisser mijoter doucement.
• Ajoutez les épinards et les pois et faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce que les épinards soient flétris. Ajoutez les herbes et assaisonnez selon votre goût.
• Mettez un tiers du mélange de pesto dans un plat de cuisson résistant à la chaleur ou une plaque de cuisson de 15 x 20 cm.
• Couvrir avec 4 feuilles de lasagnes, puis répéter avec 2 autres couches de sauce et de feuilles de lasagnes et terminer avec une couche de sauce.
• Mélanger le lait avec le reste du mascarpone pour obtenir une sauce blanche, assaisonner et verser sur le dessus. Saupoudrer le parmesan et les pignons de pin.

Au barbecue:

• Préparez le barbecue pour une chaleur indirecte, environ 180°C. Si vous utilisez un barbecue à charbon de bois de 57 cm, vous aurez besoin d'une 1/2 cheminée d'allumage de briquettes Weber.
• Placez les lasagnes au milieu du gril.
• Fermez le couvercle et faites cuire pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
• Laissez reposer les lasagnes pendant 15 minutes avant de les servir.