Préparez le barbecue pour une cuisson directe, à feu moyen (180 à 230 °C) avec une plancha ou un plat de cuisson Weber.
Faites fondre le beurre sur la plancha. Déposez-y les champignons, les tomates et le bacon. Assaisonnez les champignons et les tomates.
Faites cuire en cuisson directe à feu moyen, couvercle fermé, pendant 5 minutes.
Retournez les champignons, les tomates et le bacon. Faites fondre un peu plus de beurre sur la plancha et cassez les œufs dessus. Assaisonnez de sel et de poivre. Fermez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les œufs soient cuits selon vos préférences.
Poursuivez la cuisson encore quelques minutes, couvercle fermé.
Astuce :
Les tomates et le bacon peuvent également être cuits sur la grille du barbecue. Badigeonnez légèrement les tomates d’huile d’olive, assaisonnez de sel et de poivre avant de les déposer sur la grille.
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