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pour 4 personnes

Crevettes sauce cacahuète

Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
10 min.
Difficulté
Moyenne
Méthode
Directe
Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
10 min.
Difficulté
Moyenne
Méthode
Directe

Ingrédients

Crevettes Sauce Cacahuete

Pour les crevettes

  • 32 crevettes décortiquées
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Pour la sauce

  • 250 ml de lait de coco non sucré
  • 80 g beurre de cacahuète
  • 1 cuil à café de zest
  • 3 cuil. à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil à soupe de sucre brun
  • 1 cuil. à soupe de sauce chili épicée
  • 1 cuil. à café de gingembre frais râpé

Equipement spécial

  • Brochettes

Instructions

    Dans la cuisine

  • 01
    Préparez la sauce aux cacahuètes en mélangeant dans une casserole tous les ingrédients de la sauce.
  • 02
    Piquez chaque crevette sur des brochettes pour bien la maintenir et faciliter la dégustation.
  • 03
    Badigeonner les crevettes avec un peu d’huile d’olive et assaisonner à votre goût.
  • Au barbecue

  • 01
    Cuisez à feu moyen sur le brûleur latéral pendant 5 minutes sans laisser bouillir en remuant sans arrêt, jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  • 02
    Retirez du feu. La sauce épaissira davantage en refroidissant.
  • 03
    Préparer le barbecue à feu moyen direct 200°C.
  • 04
    Saisissez les minis brochettes de crevettes sur la grille du barbecue pendant 5 minutes en retournant une fois en milieu de cuisson.
  • 05
    Dégustez-les en les trempant dans la sauce cacahuète.
Ingrédients
Instructions

Préparons-nous

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