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pour 4 personnes

Courges grillées au beurre à l'ail

Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
1:45 h
Difficulté
Facile
Méthode
Indirecte
Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
1:45 h
Difficulté
Facile
Méthode
Indirecte

Ingrédients

Courges Grillees
  • 2 courges butternuts d'environ 600g chacune

Pour le beurre à l'ail:

  • 2 c. à café d'ail haché
  • 3 c. à soupe de beurre en 3 morceaux
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 1 c. à café de fleur de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre

Instructions

    Dans la cuisine:

  • 01 Préparez le beurre à l'ail en réunissant tous les ingrédients à l'exception du vinaigre. Faites cuire pendant 2 ou 3 minutes à feu vif en remuant de temps en temps. Laissez refroidir.
  • 02 Coupez les courges en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les graines et filaments. Incorporez le vinaigre au beurre à l'ail préalablement préparé et enduisez la partie apparente des courges.
  • Au barbecue:

  • 01 Faire chauffer le barbecue en cuisson indirecte (de 230 à 280°C).
  • 02 Nettoyez la grille de cuisson de votre barbecue. Posez les courges côté chair sur la grille et laissez-les cuir de 45 minutes à 1 heure (à feu vif en indirect). N'oubliez pas de bien fermer le couvercle du barbecue. Avant de retirer les courges, vérifiez si elles sont assez tendre en y piquant la pointe d'un couteau et retirez-les de la grille de cuisson. Servir chaud.
Ingrédients
Instructions

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