Piedra Esmaltada para pizza Weber Crafted o Piedra para pizza esmaltada Weber Crafted Gourmet BBQ system
Pala para pizza
Instrucciones
Una pizza crujiente al estilo napolitano, con una sabrosa salsa de tomate, mozzarella fundida y pepperoni picante, terminada con un chorrito de miel picante, dulce e intensa. El equilibrio perfecto entre picante, dulzor y ese sabor tan característico de cocinar en barbacoa.
EN LA COCINA:
Prepara la miel picante mezclando la miel, los copos de guindilla, la salsa picante y el vinagre de sidra en un cazo pequeño. Calienta a temperatura baja durante 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando. Deja reposar para que los sabores se integren.
Saca la masa de pizza de la nevera al menos 1 hora antes de cocinarla para que alcance la temperatura ambiente.
Enharina ligeramente la superficie de trabajo y estira cada bola de masa hasta formar una base de pizza redonda, de unos 25–30 cm de diámetro.
Extiende una capa fina de salsa de tomate sobre cada base, dejando un pequeño borde alrededor.
Añade la mozzarella troceada y el pepperoni.
EN LA BARBACOA:
Prepara la barbacoa para cocinar a temperatura alta, entre 300 y 350 °C. Precalienta la piedra para pizza Weber Crafted durante al menos 15-20 minutos.
Coloca con cuidado la pizza sobre la piedra caliente con ayuda de una pala ligeramente enharinada.
Cocina durante 6-8 minutos, girándola a mitad de la cocción si es necesario, hasta que la masa esté dorada y con burbujas, y el queso esté fundido.
Retira la pizza de la barbacoa y añade inmediatamente un chorrito generoso de miel picante.
Termina con parmesano rallado, albahaca fresca y copos de guindilla extra si lo deseas.
Corta en porciones y sirve inmediatamente.
Consejo Weber: Añade la miel picante justo después de cocinar la pizza, mientras el queso aún está fundido. El calor ayuda a que el sabor dulce y picante se reparta mejor en cada bocado.
Preparación
Accesorios recomendados
Preparación
Accesorios recomendados
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
Piedra para pizza esmaltada WEBER CRAFTED Gourmet BBQ System
