android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Persona(s): 4

Pizza al estilo clasico italiano

Tiempo de preparación
3:15 h
Tiempo de cocción
15 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo
Tiempo de preparación
3:15 h
Tiempo de cocción
15 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo

Ingredientes

Pizza Al Estilo Clasico Italiano
  • 350 ml de agua
  • 100 ml de cerveza
  • 50 ml de aceite
  • 15 g de levadura fresca (aprox. 5 g de levadura seca)
  • 2 cucharaditas de sal gorda
  • 150 g de harina de espelta
  • 500 g de harina italiana (tipo 00)
  • Ingredientes al gusto

Instrucciones

    En un bol, mezcla el agua, la cerveza, el aceite y la levadura. Añade la harina y la sal, y vuelve a mezclar todo bien. Añade poco a poco la harina de tipo 00 hasta que la masa adquiera una consistencia ligera. Divide la masa en cantidades de unos 150 g si quieres hacer minipizzas, o de unos 250 g si prefieres preparar pizzas un poco más grandes. Haz una bola con cada masa, cúbrelas con film transparente y déjalas reposar en la nevera un mínimo de 3 horas. Extiende la masa, cúbrela con salsa de tomate y añade queso y los ingredientes que quieras. Acaba con un poco de queso por encima. 

    Prepara la parrilla para cocción directa. Coloca la piedra de cocción en la rejilla o en una rejilla de cocción GBS ® y deja que se caliente durante 15 minutos. Coloca la bandeja con la pizza en la piedra de cocción y déjala cocer durante unos 15 o 20 minutos, hasta que veas está lista. 

    Ingredientes como el jamón, la mozzarella y la albahaca fresca son un acierto seguro. Piensa que cuantos más ingredientes añadas a la pizza, más tardará en hacerse. Vigila la cocción para que la masa no se queme por abajo.

Ingredientes
Instrucciones