15 g de levadura fresca (aprox. 5 g de levadura seca)
2 cucharadas de sal gorda
150 g de harina de espelta
500 g de harina italiana (tipo 00)
Ingredientes al gusto
Instrucciones
EN LA COCINA:
En un bol, mezcla el agua, la cerveza, el aceite y la levadura. A continuación, añade la harina y la sal, y vuelve a mezclar todos los ingredientes. Añade a la mezcla poco a poco la harina de tipo 00, hasta que la masa adquiera una consistencia ligera.
Divide la masa en cantidades de unos 150 g si quieres hacer minipizzas, o de unos 250 g si prefieres preparar pizzas medianas. Haz una bola con cada trozo de masa, cúbrelas con film transparente y déjalas reposar en la nevera durante mínimo 3 horas.
Transcurrido este tiempo, extiende la masa, cúbrela con salsa de tomate y añádele queso y los ingredientes al gusto. Seguidamente, añade un poco más de queso por encima.
EN LA BARBACOA:
Prepara la barbacoa para cocción directa. Coloca la piedra de cocción en la rejilla o en una rejilla de cocción GBS ® y deja que se caliente durante 15 minutos.
Coloca la bandeja con la pizza en la piedra de cocción y déjala cocer entre 15 y 20 minutos, hasta que veas está lista.
CONSEJO:
Ingredientes como el jamón, la mozzarella o la albahaca fresca son un acierto seguro. Piensa que cuantos más ingredientes añadas a la pizza, más tardará en hacerse.
Vigila la cocción para que la masa no se queme por debajo.
Ingredientes
Instrucciones
Ingredientes
350 ml de agua
100 ml de cerveza
50 ml de aceite
15 g de levadura fresca (aprox. 5 g de levadura seca)
2 cucharadas de sal gorda
150 g de harina de espelta
500 g de harina italiana (tipo 00)
Ingredientes al gusto
Instrucciones
EN LA COCINA:
En un bol, mezcla el agua, la cerveza, el aceite y la levadura. A continuación, añade la harina y la sal, y vuelve a mezclar todos los ingredientes. Añade a la mezcla poco a poco la harina de tipo 00, hasta que la masa adquiera una consistencia ligera.
Divide la masa en cantidades de unos 150 g si quieres hacer minipizzas, o de unos 250 g si prefieres preparar pizzas medianas. Haz una bola con cada trozo de masa, cúbrelas con film transparente y déjalas reposar en la nevera durante mínimo 3 horas.
Transcurrido este tiempo, extiende la masa, cúbrela con salsa de tomate y añádele queso y los ingredientes al gusto. Seguidamente, añade un poco más de queso por encima.
EN LA BARBACOA:
Prepara la barbacoa para cocción directa. Coloca la piedra de cocción en la rejilla o en una rejilla de cocción GBS ® y deja que se caliente durante 15 minutos.
Coloca la bandeja con la pizza en la piedra de cocción y déjala cocer entre 15 y 20 minutos, hasta que veas está lista.
CONSEJO:
Ingredientes como el jamón, la mozzarella o la albahaca fresca son un acierto seguro. Piensa que cuantos más ingredientes añadas a la pizza, más tardará en hacerse.
Vigila la cocción para que la masa no se queme por debajo.