¡NUEVA SUMMIT®️ KAMADO E6!

Cuando se despeje el humo, no lo creerás

Descubre Summit®️ Kamado Pasa al siguiente nivel de la parrilla a carbón

¿Tienes que alimentar a una multitud? Con un área de asado extra amplia (de 61 cm de diámetro), la parrilla Summit®️ Kamado está lista para hacerse cargo de festines de cualquier tamaño. Reubica la parrilla para transformar tu parrilla Kamado en una de carbón convencional con la que podrás sellar cortes, asar pollos, ahumar pescado y cocinar cualquier otra cosa que quieras servir en tu asado.

• Dos capas con aislamiento de aire para cambiar la temperatura con rapidez y precisión
• Construcción de acero con acabado porcelanizado para mayor durabilidad
• Tapa con ventila Rapidfire que potencia el flujo de aire para alcanzar altas temperaturas rápidamente
• Sistema de limpieza One-Touch para una limpieza sin complicaciones
• Parrilla de combustible ajustable para ahumar o sellar a alta temperatura
• Compatible con los accesorios Gourmet BBQ System (a la venta por separado)

Revisa el Pack de Lanzamiento de Summit Kamado®️ E6

caraterísticas

CONOCE TU KAMADO

A: Tapa y Base

La tapa y el recipiente de doble pared, con aislamiento de aire, proporcionan temperaturas constantes durante todo el proceso de cocción.
La tapa y el cuenco de todas las parrillas de carbón Summit tienen el mismo acabado esmaltado de porcelana que todas las demás parrillas de carbón Weber.
El aire actúa como aislante, incluye una junta de tapa de calidad comercial hecha de acero inoxidable trenzado de alta temperatura.

B: Tiraje Rapidfire

Aumenta la temperatura rápidamente para que pueda parrillar en 20 minutos.
El diseño de tiraje con bisagras ayuda a maximizar el flujo de aire y actúa como una chimenea interna.
El diseño único de la compuerta Rapidfire facilita el flujo de aire rápido a través de la parrilla, lo que ayuda a encender el carbón más rápido y aumenta la temperatura de la parrilla rápidamente durante el proceso de cocción.

C: Rejilla de Cocción

La parrilla para cocinar con bisagras Gourmet BBQ System de acero inoxidable tiene 24 pulgadas de diámetro y permite un amplio espacio de cocción para acomodar toda su comida.
La parrilla de cocción Gourmet BBQ System, con centro extraíble, le permite cambiar entre una variedad de insertos GBS para llevar el asado al siguiente nivel.

D: Plato Difusor

Ayuda a mantener bajas temperaturas constantes para una cocción lenta.
La construcción duradera de acero inoxidable con aislamiento de aire resistirá altas temperaturas.
La placa difusora de acero inoxidable duradera con aislamiento de aire desvía el calor de los alimentos, manteniendo las temperaturas bajas y constantes para tiempos de cocción prolongados.
El diseño con bisagras proporciona un fácil acceso para combustible adicional.
Maximiza el área de cocción cuando se cocina indirectamente.

E: Rejilla de Carbón

La rejilla de combustible se puede colocar en dos posiciones.
La rejilla de combustible de dos posiciones brinda flexibilidad, ya sea que esté parrillando bajo y lento o parrillando a fuego alto.
Ajuste de ventilación lento / bajo y lento
Directo e indirecto

F: Sistema de Limpieza One-Touch

El sistema de limpieza One-Touch de acero inoxidable proporciona una eliminación de cenizas sin problemas.
El diseño de 3 hojas ayuda a barrer las cenizas al cenicero.
El cenicero es extraíble para facilitar la extracción de cenizas.
El nuevo diseño de ventilación lenta / baja y baja permite un flujo de aire mínimo durante las aplicaciones de cocción lenta / ahumado y le muestra exactamente dónde establecer la posición de ventilación inferior.

Para un asado experto Fuego Directo

Parrillar con calor directo es cocinar con el carbón encendido directamente debajo de la comida.
Este calor fuerte y radiante es lo que la mayoría de la gente asocia con la parrilla.
El asado directo es ideal para alimentos pequeños y tiernos que se cocinan rápidamente, como hamburguesas, bistecs, trozos de pollo deshuesado, filetes de pescado, mariscos y verduras en rodajas.
Las rejillas calientes doran la superficie de la comida, desarrollando sabores, texturas y caramelización mientras se cocina la comida hasta el centro.

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Para un asado experto Fuego Indirecto

Parrillar con calor indirecto significa que el calor emitido por el carbón no está directamente debajo de la comida ni está protegido. Por ejemplo, si las brasas se están quemando en un lado de la parrilla y su comida está colocada en el lado opuesto, está usando calor indirecto.
El calor indirecto funciona mejor para alimentos más grandes y duros que requieren tiempos de cocción prolongados, como brisket, pollos enteros y costillas. También es la forma correcta de terminar de cocinar alimentos más gruesos o cortes con hueso que se hayan parrillado primero a fuego directo.

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Para un asado experto Ahumado Low-and-Slow

Ahumar es cocinar alimentos a baja temperatura durante un período de tiempo prolongado.
Esta técnica también se conoce como el “low and slow”
Cocinar a fuego low and slow mantiene los jugos y el sabor de la comida para producir un trozo de carne extremadamente tierno.
El ahumado funciona muy bien para cortes grandes de carne como pechuga, pavo, paleta de cerdo, costillas y pollo entero.
Experimentar con diferentes maderas mientras se ahúma para encontrar el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.
Mientras ahúma durante largos períodos de tiempo, asegúrese de usar siempre trozos de madera en lugar de astillas de madera.
Los trozos permiten un humo más prolongado que penetra lentamente durante un tiempo de cocción prolongado.
Las astillas de madera funcionan mejor para un tiempo de cocción más corto porque no duran tanto durante un humo prolongado.

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