Battre ensemble le beurre, le Boursin, le persil et les épices et rouler-les dans un cylindre à l'aide de film alimentaire. Laissez refroidir jusqu'à ce qu'il soit assez dur pour être coupé en quatre tranches.
Au barbecue:
Assaisonnez les filets de steak, badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive et faites-les cuire au barbecue à feu direct pendant 3 à 5 minutes de chaque côté et retournez-les une fois.
Retirez les steaks du barbecue, ajoutez une tranche de beurre Boursin, couvrez-les de papier d'aluminium et laissez-les reposer pendant 5 minutes. Cela permettra aux jus de se déposer (pour une saveur plus complète) et au beurre de fondre sur la viande.
Roulez les pointes d'asperges et les tomates cerises dans l'huile d'olive et placez-les sur le barbecue pendant quelques minutes de chaque côté. Assaisonnez à votre goût et servez avec les steaks.
