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Hiver

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RÉSERVEZ MAINTENANT
  • 4 Heure(s)
  • Niveau 2

Griller directement au gaz et au charbon de bois Conseils utiles pour fumer sur le barbecue

  • Informations sur les barbecues au charbon, au gaz et électriques; éclairage, techniques de grill, accessoires, nettoyage et entretien
  • Griller un menu d'hiver complet pour plusieurs personnes
  • Appliquer la méthode de cuisson directe et indirecte
  • Barbecue avec couvercle fermé
  • Conseils utiles pour griller sur un barbecue Weber en hiver
Menu Cours 5
  1. 1st Apéritif  
    Apéritif: Soupe de céleri fumé aux noix et saté de porc
  2. 2nd Entrée  
    Entrée: Avocat grillé garni de tapenade d'anchois et de crevettes et de la mâche
  3. 3rd Snack  
    Snack: Filet de sanglier grillé au beurre de canneberge sur pain de seigle
  4. 4th Plat principal  
    Plat principal: Entrecôte grillée au charbon de bois avec chorizo aux haricots rouges et chou à la crème
  5. 5th Déssert  
    Déssert: Gâteau aux poires avec du chocolat et de la crème glacée
Veuillez noter que... Politique d'annulation
€ 109,99 par personne, TVA incluse
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quotes « Je ne mange pas beaucoup de viande, mais nous avons préparé un délicieux risotto, une tarte ainsi qu’un fondant au chocolat véritablement succulent. Nous devions aussi réaliser des garnitures, du pain, des gâteaux et différents plats. Le cours était orienté sur la pratique et non sur la théorie. Les gens testaient des recettes : on travaillait ensemble au lieu de suivre simplement les instructions du chef. » Sarah Hellings, 25 ans, Angleterre