L’air étant un très bon isolant, celui se trouvant dans le couvercle et la cuve à double paroi permet d’atteindre des températures uniformes tout au long du processus de cuisson. Cette propriété permet également d’utiliser moins de charbon.

Lorsqu’il est complètement ouvert, le clapet de ventilation produit un effet de cheminée d’allumage interne, permettant un démarrage rapide du barbecue. Grâce à la conception articulée du clapet, le flux d’air peut être stimulé afin que la température augmente rapidement, vous donnant ainsi un excellent contrôle de la température.

Thermomètre intégré au couvercle et optimisé vous donnant une vue d’ensemble simple et rapide de la cuisson grâce aux indicateurs de zones de cuisson, comme la zone de fumage.

La combinaison charnière et ressort vous permet d’ouvrir et fermer le barbecue d’une seule main grâce à la poignée robuste et élégante.

Le revêtement intérieur du couvercle est en aluminium. Le couvercle est ainsi plus léger à soulever et l’aluminium, très bon conducteur de chaleur et réflecteur, optimise les conditions de chaleur à l’intérieur du barbecue. Le joint du couvercle est en acier inoxydable tressé pour une longue durée de vie et il permet également d’optimiser l’isolation.

Ce système pratique permet d’obtenir un allumage simple et rapide. Il suffit de pousser et de tourner le bouton pour que le gaz allume les briquettes / le charbon en l’espace de 15 minutes.

Retirez le cercle situé au centre de la grille de 61 cm pour pouvoir y insérer l’un des nombreux accessoires GBS, tels que le wok, la plancha, la cocotte, la grille de saisie, etc., vos possibilités de cuisson au barbecue sont sans limites.

En détournant la chaleur des aliments, cette plaque en acier inoxydable à isolation par air permet de maintenir une température basse et uniforme : parfait pour les longs temps de cuisson, le fumage et la cuisson de pâtisseries.

Les trois lames vous permettent d’envoyer les cendres dans le bac à cendres en un seul geste et de les jeter ensuite facilement. Les icônes indiquent clairement le réglage des conduits d’aération.

A : conduit d’aération fermé (l’air ne peut absolument pas traverser le barbecue ; à utiliser lorsque vous souhaitez éteindre le barbecue)

B : fumage / cuisson lente et à basse température (voir ci-dessous

C : conduit d’aération ouvert (l’air peut traverser le barbecue ; réglage recommandé pour tout mode de cuisson

Grâce au nouveau réglage fumage du système de nettoyage One-Touch, on obtient très facilement le bon flux d’air pour les cuissons par fumage. Placez la poignée au niveau de l’icône de fumée afin que le conduit d’aération fasse entrer le flux d’air précis et minimal nécessaire pour garder le barbecue en position fumage. 

Combinée à la plaque diffuseur, cette fonction transforme le barbecue en fumoir avec flux d’air optimal. Parfait pour les aliments nécessitant plus de 3 ou 4 heures de cuisson à basse température.

La grille foyère peut être utilisée sur deux niveaux afin d’offrir toute la flexibilité nécessaire pour cuire selon les méthodes de cuisson : fumage, Low & Slow, directe ou indirecte. Pour les méthodes de cuisson directe et indirecte, vous placez la grille sur la position supérieure, pour le fumage et la cuisson Low & Slow, vous placez la grille sur la position la plus basse.

La forme unique du barbecue vous permet de le transformer en véritable four à convection. La profonde cuve offre l’espace idéal pour cuire de grosses pièces de viande sur différents niveaux.

Ce barbecue est doté d’une grille inférieure de stockage que vous pouvez utiliser comme espace de rangement pour vos accessoires GBS ou tout autre ustensile que vous souhaitez garder à portée de main.

Ce support de cuisson en acier inoxydable vous permet de cuire plusieurs côtelettes en même temps. Du fait que la viande est placée à la verticale, vous avez plus de place sur le barbecue. Cet accessoire est vendu séparément.

Cette grille de réchauffage en acier inoxydable offre plus d’espace de cuisson. Cette grille est munie de deux pieds pliants qui permettent de la ranger plus facilement. Une fois dépliés, les pieds se bloquent pour assurer la stabilité de la grille. Sous la grille, il y a un espace de 14 cm. Cet accessoire est vendu séparément.

Une housse premium sur mesure, spécialement développée pour protéger le Summit Charcoal Grill contre les intempéries. La housse résiste aux UV, elle est ventilée et imperméable, pour garder votre barbecue bien au sec. Cet accessoire est vendu séparément.

Une housse premium sur mesure, spécialement développée pour protéger le Summit Charcoal Grill contre les intempéries. La housse résiste aux UV, elle est ventilée et imperméable, pour garder votre barbecue bien au sec. Cet accessoire est vendu séparément.