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Tomahawk acompañados de papas bravas

Sebastian Briones

Tipo de Combustible:
  • Porciones

    Serves 2 a 3

  • Tiempo de Preparación

    5 min.

  • Tiempo de Cocción

    10 to 20 min.

Ingredients
Instrucciones

el Ingredients

Grilled Tomahawk Steak 25
  • 1 Tomahawk (900 gr aprox)
  • 4 papas
  • 1 pimentón
  • Aceite
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharadita de merquen
  • 1/4 de taza de vinagre
  • 1/2 de taza de aceite de oliva

Instrucciones

  • Calienta tu parilla a 220°C.
  • Salpimentar tu carne por ambas caras y dejar reposar en el refrigerador por 1 hora. Pasado ese tiempo, secar bien el corte con toalla nova y cubrir con un poco de aceite.
  • Tirar el tomahawk a la parrilla 6 a 8 minutos por lado aproximadamente, esto va variando del grosor. Usa tu app Weber Connect para tener una lectura clara de tu corte.
  • Mientras esta el tomahawk en la parrilla, cortar pimentón, sacar semillas aplicar un poco de aceite, sal al y a grillar. Las papas cocinarlas en agua hasta que estén blandas. Cortarlas en gajos y llevarlas a la parrilla junto con el pimentón.
  • Llegada a la temperatura que deseas, retirar el tomahawk de la parrilla y dejar reposar unos 5 minutos (si hace frio, puedes cubrir el corte con un poco de papel foil).
  • Hacer una vinagreta en un bol con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal, orégano, agregar las papas al bol junto con el pimentón picado.

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