달콤 새콤한 새우 요리
제공량: 4
재료
레시피 준비
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왕새우 4개 (100g/개)
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마리네이드:
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파 50g
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150ml 정화수
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생강 50g
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1 티스푼 소금
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양념 소스:
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1 테이블스푼 백설탕
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2 티스푼 조리용 기름
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디핑 소스:
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1 1⁄2 테이블스푼 토마토 페이스트
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4 테이블스푼 백식초
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5 테이블스푼 백설탕
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1⁄2 티스푼 소금
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부엌에서:
- 1. 꼬챙이를 물에 15분간 담가두세요.
- 2. 모든 마리네이드 재료를 보울에 넣고 섞으세요.
- 3. 작은 칼을 이용해서 새우 뒷면의 정맥이 보일 때까지 칼집을 내어 이를 제거합니다.
- 4. 새우를 꼬챙이에 끼우고 1시간 동안 마리네이드에 넣어둡니다.
- 5. 디핑 소스 재료를 보울에 넣고 섞으세요.
바베큐시:
- 그릴 뚜껑을 닫고 220°C에 도달할 때까지 15분간 예열하세요.
- 양념 소스 재료를 섞고 그릴 직전에 새우에 양념을 바르세요.
- 뚜껑을 닫은 상태로 220°C에서 새우를 2분간 구우세요. 한번 뒤집고 2분 더 요리하세요.
- 새우를 큰 접시에 놓고 달콤 새콤한 디핑 소스와 함께 제공하세요.