돼지 갈비 마늘 구이
만들기: 4
재료
레시피 준비
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500g 돼지 갈비
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마리네이드:
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3 테이블스푼 굴 소스
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1 티스푼 쿠민 분말
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1 1⁄2 테이블스푼 간장
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3g 파
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3g 생강
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2 티스푼 청주
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1 티스푼 다진 마늘
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1⁄2 티스푼 검은 후추
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1⁄2 티스푼 소금
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부엌에서:
- 돼지 갈비를 물에 헹구고 가볍게 두드려 말리세요.
- 큰 보울에 모든 마리네이드 재료를 넣고 골고루 섞은 후, 돼지 갈비를 넣고 1시간 동안 양념에 재워주세요.
바베큐시:
- 그릴 뚜껑을 닫고 250°C에 도달할 때까지 15분간 예열하세요.
- 간접 열로 돼지 갈비를 로스트 해주고, 뚜껑을 닫은 상태로 8분간 조리하세요.
- 뚜껑을 열고 갈비를 뒤집은 후, 뚜껑을 닫고 7분 더 조리하세요.