Murgh Adrakhi Malai (닭다리살 꼬치 구이)
만들기: 5
재료
레시피 준비
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껍질을 벗긴 닭다리 5개
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마리네이드:
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2 테이블스푼 요거트
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2 티스푼 가람 마살라
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생강 2.5cm
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카르다몸 꼬두리 8개
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1 1⁄2 테이블스푼 크림
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1 테이블스푼 올리브 오일
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풋고추 4개
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1⁄2 티스푼 소금
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부엌에서:
- 생강과 풋고추를 잘게 다지세요.
- 카르다몸 꼬두리를 막자에 넣고 찧습니다.
- 큰 보울에 마리네이드 재료를 넣고 잘 섞은 후 닭고기를 넣으세요.
- 옆에 둔 다음 적어도 1시간 동안 재워두세요.
바베큐시:
- 그릴 뚜껑을 닫고 220°C에 도달할 때까지 15분간 예열하세요.
- 치킨 꼬치를 직접 열에 놓으세요. 뚜껑을 닫고 한 면당 4분간 조리하세요.
- 닭고기를 간접 열로 옮기고 뚜껑을 닫아 온도가 75°C에 이를 때까지 7-8분간 조리하세요.
- 생강 쥴리엔느를 곁들인 후 따뜻하게 제공하세요.