중국식 치킨 윙

부엌에서:

• 치킨을 헹구고 가볍게 두드려 말리세요.
• 그 다음 오향가루, 소금, 설탕, 후추를 넣고 재우세요.
• 밤새 냉장고에 넣어두세요.
• 그릴 30분 전에 냉장고에서 꺼내세요.
• 그릴에 굽기 전에 기름을 바르세요.

바베큐시:

• 약 180°C의 간접 열 방식의 바베큐를 준비합니다. 차콜 바베큐를 이용하는 경우, 연탄이 1⁄2 정도 들어 있는 침니 스타터가 필요합니다.
• 닭 날개를 드립 트레이에 놓고 간접 열 그릴에 올리세요.
• 180°C에서 황금 갈색이 될 때까지 12분간 구우세요.
• 그릴에서 꺼내어 음식이 식기 전에 제공하세요.