Steak Masterclass

Den perfekte bøf opfattes ofte som nærmest uopnåeligt. Noget, som kun de færreste har succes med.
I virkeligheden er det ikke så svært, hvis du har den rette viden om udskæring, grillteknik og hviletid.

Steak Masterclass kurset er et hands on-kursus, hvor du vil få viden om forskellige udskæringer, tilberedning på grillen og inspiration til tilbehør og saucer.

På kurset gennemgår vi forskellige kødstykker og udskæringer og deres kvaliteter. Kurset er for alle, som vil lærer de grundlæggende teknikker på grillen, herunder brug af forskellige typer grillriste og tilbehør.

Vi har på forhånd forberedt lidt, så du får mere tid ved grillen.

Sauce bearnaise er en klassiker til rødt kød - vi laver masterclass på hjemmelavet bearnaise, som du kan nyde sammen med din steak.

Afslutningsvis skal du selv grille den perfekte steak som serveres med klassisk tilbehør og sauce.

På kurset arbejdes der som udgangspunkt i mindre hold, og der er rig mulighed for at stille spørgsmål undervejs.

Glæd dig til en inspirerende og lærerig dag, med godt socialt samvær og hygge omkring grillen.

 

Program

• Velkomstsnack
• Kort gennemgang af dagens program
• Introduktion til grillmetoder, optænding og temperaturstyring
• Masterclass i grillning af forskellige kødstykker - herefter hands on i mindre grupper
• Masterclass i sauce bearnaise.
• Hands on ved grillen i klassisk tilbehør.
• Tak for i dag!

 

Det får du med

• Weber Grill Academy forklæde
• Steak Masterclass opskriftshæfte
• Steak Masterclass diplom
• Kendskab til forskellige udskæringer og grillmetoder
• Kendskab til forskellige grillteknikker og udstyr
• Masser af viden og inspiration
• Der vil være vand, the, kaffe og mulighed for tilkøb af andre drikkevarer på dagen.

 

Vi forbeholder os retten til at aflyse kurset, hvis der er under 10 tilmeldte.