Hachez grossièrement l’ail, le piment et le thym et mélangez le tout avec la bière brune. Salez et poivrez abondamment le poulet.
Incorporez le mélange de bière dans le support de cuisson pour volaille et placez le poulet sur le dessus. Coupez les tomates en quartiers et hachez grossièrement le basilic.
Mélangez les tomates, le basilic et la feta, salez et poivrez.
