Mélangez les ingrédients de la mayonnaise, à l’exception du céleri, et écrasez bien avec une fourchette. Incorporez le céleri. Couvrez et réservez au réfrigérateur.
Mélangez les ingrédients de la viande et formez quatre boulettes de la même taille et de 2,5 cm d'épaisseur environ. Avec le pouce ou le dos d'une cuillère, réalisez une légère empreinte d'environ 2,5 cm de large au centre de chaque boulettes pour éviter qu'elles bombent pendant la cuisson. Gardez les boulettes au réfrigérateur jusqu'à cuisson.
Préchauffez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (180 à 230 °C).
Huilez les boulettes et faites-les griller de 8 à 10 minutes à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu'à ce qu'elles soient cuites (74°C), en les retournant une fois. Faites griller les pains sur le côté coupé en chaleur directe au cours des derniers 30 à 60 secondes de la cuisson.
Mettez de la mayonnaise au fromage bleu sur le côté coupé de chaque petit pain et recouvrez de laitue et d’une boulette. Servir chaud.
Équipons-nous
Outils conseillés
Équipons-nous
Outils conseillés
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
