androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Inktvis aardappelsalade met zwarte olijven en kappertjes

  • Personen

    Porties oor 4 personen

  • Voorbereidingstijd

    40 min.

  • Bereidingstijd

    8 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemakkelijk

  • Bereidingsmethode

    Direct

Ingrediënten
Bereiding

de Ingrediënten

Inktvis Aardappelsalade 485X485

Voor de inktvis

  • 400 gr schoongemaakte inktvis
  • Zout
  • Olijfolie

Voor de salade

  • 300 gr aardappels
  • 100 gr selderij
  • 100 gr wortels
  • 12 zwarte olijven
  • 50 gr kappertjes
  • Naar smaak zout en peper

Speciale accessoires

  • Weber GBS Sear Grate

Bereiding

    In de keuken

  • Schil de aardappels en snijd in blokjes van 2 cm.
  • Week ze 10 minuten in water om het zetmeel te verwijderen.
  • Kook de inktvis 20 minuten in zout water – gebruik 20 gr zout per liter water.
  • Giet af.
  • Maak de selderij schoon en schil de wortels.
  • Snijd in blokjes van een ½ cm.
  • Meng de aardappels, selderij, wortels, olijven en kappertjes in een glazen schaal. Schenk het citroensap erover.

    • Op de barbecue

  • Bereid de barbecue voor op gemiddelde directe warmte (170° C).
  • Plaats de sear grate op de barbecue en laat 10 minuten voorverwarmen.
  • Smeer de inktvis in met olijfolie en gril gedurende 6-8 minuten.
  • Keer regelmatig om gelijkmatig gaar te krijgen. Haal eraf als het bruin en knapperig wordt.

    • In de keuken

  • Snijd in behapbare stukjes.
  • Kruid royaal met olijfolie, zout en peper. Voeg toe aan de salade en proef voor serveren.

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

    Meer Recepten

    Dit vind je misschien ook leuk

    Meer Recepten

    Dit vind je misschien ook leuk