android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Jamie Purviance

Kukurica na tri spôsoby

  • Ľudia

    Porcie 4

  • Doba prípravy

    10 min.

  • Doba grilovania

    12 to 15 min.

Ľudia
Porcie 4
Doba prípravy
10 min.
Doba grilovania
12 to 15 min.

Ingrediencie

20151023095346 Row Sides 12

CORN WITH CHIPOTLE-LIME BUTTER

  • BUTTER
  • 85 gramy zmäknutého nesoleného masla
  • 3 lyžice jemne nasekané lístky čerstvého koriandra
  • 2 lyžičky jemne nastrúhaná citrónová kôra
  • 2 lyžičky med
  • 1 lyžičky nasekaná chipotle čili paprička z konzervy v adobo omáčke
  • ½ lyžičky kóšer soľ
  • ⅛ lyžičky čerstvo pomleté čierne korenie
  • 4 ošúpané čerstvé kukuričné klasy
  • 4 mesiačiky limetky

CORN WITH SMOKED PAPRIKA, PIMIENTO, AND CHIVE BUTTER

  • BUTTER
  • 85 gramy zmäknutého nesoleného masla
  • 2 lyžice nasekaná čerstvá pažítka
  • 2 lyžice vysušená nasekaná kapia alebo sladká paprika (z pohára)
  • 2 lyžičky údená paprika, ideálne jemná
  • ½ strúčik cesnaku, nasekaný alebo pretlačený
  • ½ lyžičky kóšer soľ
  • ⅛ lyžičky čerstvo pomleté čierne korenie
  • 4 ošúpané čerstvé kukuričné klasy

CORN WITH MIXED HERB, PARMESAN, AND LEMON BUTTER

  • BUTTER
  • 85 gramy zmäknutého nesoleného masla
  • 3 lyžice najemno nastrúhaný syr Parmigiano-Reggiano®
  • 1 lyžice jemne nasekané lístky čerstvého estragónu
  • 1 lyžice jemne nasekané lístky čerstvej bazalky
  • 1 lyžice jemne nasekaná čerstvá pažítka
  • 1 lyžičky jemne nastrúhaná citrónová kôra
  • ½ lyžičky kóšer soľ
  • ⅛ lyžičky čerstvo pomleté čierne korenie
  • 4 ošúpané čerstvé kukuričné klasy

Pokyny

  • 01Kukurica na masle s chipotle a limetkou Pripravíme si gril na priame pečenie na stredne vysokej teplote (180 °C až 230 °C). V malej miske rozpučíme vidličkou maslo a rovnomerne vmiešame koreniny. Ak chceme, aby bolo maslo pikantnejšie, pridáme viac chipotle čili papričiek. Dávkujeme po ¼ čajovej lyžičky. Každý klas jemne potrieme 1 alebo 2 čajovými lyžičkami maslovej zmesi. Kefkou vyčistíme grilovacie rošty. Kukuricu grilujeme priamo pri stredne vysokej teplote 12 až 15 minút so zatvoreným poklopom, až kým nezmäkne a miestami nezhnedne. Občas otočíme. Preložíme na taniere a servírujeme teplé s mesiačikmi citróna. Potrieme zvyšným maslom.
  • 02Kukurica na masle s údenou paprikou, sladkou paprikou a pažítkou Pripravíme si gril na priame pečenie na stredne vysokej teplote (180 °C až 230 °C). V malej miske rozpučíme vidličkou maslo a rovnomerne vmiešame koreniny. Každý klas jemne potrieme 1 alebo 2 čajovými lyžičkami maslovej zmesi. Kefkou vyčistíme grilovacie rošty. Kukuricu grilujeme priamo pri stredne vysokej teplote 12 až 15 minút so zatvoreným poklopom, až kým nezmäkne a miestami nezhnedne. Občas otočíme. Preložíme na taniere a servírujeme teplé. Potrieme zvyšným maslom.
  • 03Kukurica na masle so zmesou byliniek, parmezánom a citrónom Pripravíme si gril na priame pečenie na stredne vysokej teplote (180 °C až 230 °C). V malej miske rozpučíme vidličkou maslo a rovnomerne vmiešame koreniny. Každý klas jemne potrieme 1 alebo 2 čajovými lyžičkami maslovej zmesi. Kefkou vyčistíme grilovacie rošty. Kukuricu grilujeme priamo pri stredne vysokej teplote 12 až 15 minút so zatvoreným poklopom, až kým nezmäkne a miestami nezhnedne. Občas otočíme. Preložíme na taniere a servírujeme teplé. Potrieme zvyšným maslom. POZNÁMKA: Všetky tri ochutené maslá môžeme urobiť deň vopred a skladovať ich v chladničke. Stačí, ak ich pred použitím vyložíme, aby zmäkli pri izbovej teplote a dali sa ľahko roztierať.
Ingrediencie
Pokyny

Poďme na to

Odporúčané nástroje