Najemno nasekáme koriander, cibuľu a sušené paradajky a vložíme ich do misky. Pridáme olej, nastrúhaný cesnak a čili džem, pomiešame a pridáme soľ a korenie.
Rybu vložíme do marinády a necháme marinovať aspoň 30 minút.
Rybu vložíme do košíka na ryby a 20 minút grilujeme na stredne vysokej teplote. Otočíme v polovici procesu alebo vtedy, keď je mäso prepečené.
