android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Focaccia

  • Ľudia

    Porcie 5

  • Doba prípravy

    30 min.

  • Doba pečenia

    25 min.

Ľudia
Porcie 5
Doba prípravy
30 min.
Doba pečenia
25 min.

Ingrediencie

Focaccia Bread 346X318
  • 800 gramy talianskej múky (typ 00)
  • 250 gramy múky z tvrdej pšenice
  • 30 gramy čerstvého droždia (cca 10 g sušeného droždia)
  • 20 gramy cukru
  • morská soľ
  • 600 mililitre vody
  • 2 vetvičky čerstvého tymianu
  • 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
  • olivový olej

Pokyny

  • 01 V miske zmiešame vodu, soľ a droždie. Pridáme múku z tvrdej pšenice a miesime, kým nie je cesto hladké.
  • 02 Pridáme taliansku múku a znova niekoľko minút miesime (cesto by malo byť pomerne vlhké).
  • 03 Odstránime stojan z pekáča na hydinu a pekáč vystelieme papierom na pečenie. Cesto rozprestrieme na spodnú časť pekáča na hydinu a vtlačíme do neho vetvičky rozmarínu a tymianu.
  • 04 Cesto zakryjeme a necháme kysnúť 1 hodinu.
  • 05 Pripravíme gril na nepriame pečenie pri vysokej teplote.
  • 06 Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme morskou soľou a pečieme približne 25 minút, kým nie je cesto chrumkavé a dozlata upečené.
  • 07 Tip: Ak chceme zmenu, do cesta môžeme pridať sušené paradajky a olivy.
Ingrediencie
Pokyny

Poďme na to

Odporúčané nástroje