android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
arrow_back arrow_down arrow_forward arrow_up menu-arrow-down call camera cart check close download_cloud download facebook filter flame gift-certificate-icon globe google_plus grill instagram linkedin menu minus pinterest plus search star_empty star_full star_half thumb_up trash twitter wallet xing youtube zoom_in zoom_out

Kuracie stehná s barbecue omáčkou

  • Ľudia

    Porcie 8

  • Doba prípravy

    30 min.

  • Doba pečenia

    1 h

Ľudia
Porcie 8
Doba prípravy
30 min.
Doba pečenia
1 h

Ingrediencie

Chicken Drumsticks 692X636Px 346X318
  • 16 kuracie stehná
  • 200 mililitre barbecue omáčky
  • KORENINOVÁ ZMES
  • 1 lyžice sladkej mletej papriky
  • 1 lyžice jemnej morskej soli
  • 1 lyžice
  • 1 lyžice hnedého cukru
  • 1 lyžičky oregana
  • 1 lyžičky čierneho korenia
  • 1 lyžičky čili prášku
  • 1/2 lyžice granulovaného cesnaku
  • 1/2 lyžice granulovanej cibule

Pokyny

  • 01 Uchopíme stehno za kosť a stiahneme kožu.
  • 02 Nožom prerežeme šľachy okolo kosti.
  • 03 Nožničkami alebo nožom odrežeme kožu a kĺb.
  • 04 Teraz potlačíme mäso nahor, aby stehná vyzerali ako malé lízanky. Zvyšky mäsa na kosti odstránime utierkou.
  • 05 Zmiešame koreniny a zmesou obalíme stehná.
  • 06 Pripravíme si gril na nepriame grilovanie pri teplote približne 160 ºC až 180 ºC. Systém ETC položíme na mriežku a ohrievací rošt do stredu.
  • 07 Na rošt poukladáme ochutené stehná tak, aby časť s mäsom smerovala nahor, alebo použijeme ražne. Zatvoríme poklop a necháme grilovať približne 15 minút.
  • 08 Stehná potrieme barbecue omáčkou a ďalej grilujeme so zatvoreným poklopom 15 minút. Tento krok zopakujeme ešte dvakrát.
  • 09 Stehná sú hotové vtedy, keď je ich vnútorná teplota medzi 75 ºC a 85 ºC. Budú mať peknú červenkastú farbu od barbecue omáčky.
Ingrediencie
Pokyny

Poďme na to

Odporúčané nástroje