Härligt brända mandlar är ett perfekt till julglöggen eller som snacks till festen.
I KÖKET
Blanda mandlar, socker, kakao och vaniljsocker i en skål.
VID GRILLEN
Gör i ordning grillen för grillning över direkt medelhög värme.
Sätt i woken i GBS®-gallret och låt den stå i 5–8 minuter så att den blir varm.
Häll vatten i woken och tillsätt mandelblandningen.
Rör konstant – efter 5–7 minuter börjar sockret tjockna. Var beredd att plocka av mandlarna från grillen innan blandningen karamelliseras. Konsten är att lyckas ta av dem precis innan det sker.
Vänd ner florsocker i mandlarna och servera.
TIPS:
Om sockret karamelliseras går det ändå att äta mandlarna. Vänta bara tills sockret svalnat och bryt isär dem.
