Smält smöret. Vispa lättfil och ägg. Blanda vetemjöl, salt, bikarbonat, vaniljsocker och kardemumma och vänd ner det i äggblandningen.
Tillsätt citronskal och smält smör.
VID GRILLEN
Gör i ordning grillen för grillning på hög direkt värme. Sätt munkpannan i GBS®-gallret och låt den bli varm. Tillsätt olja och fyll sedan fördjupningarna till hälften med smet. Grädda i 1–2 minuter. Vänd æbleskiverne 45 grader med en trästicka, häll på lite extra smet och vänd dem helt. Grädda i ytterligare 1–2 minuter.
Tips Vänd æbleskiverne ofta så att de får en jämnt gyllenbrun yta. Tillsätt äppeltärningar i smeten om du vill.
