Skär potatisarna i mindre tärningar. Skala löken och hacka den i små tärningar. Strimla paprikorna. Vispa grädde, mjölk, ägg, salt och peppar.
VID GRILLEN
Förbered grillen för 50/50-grillmetoden. Har du en brikettgrill ska du använda motsvarande en skorstenständare med färdiga briketter. Sätt stekpannan på grillen över direkt värme och fräs löken i smör tills den börjar bli mjuk. Tillsätt potatis och paprika och låt det hela grillas kort. Häll över äggblandningen, flytta över stekpannan till indirekt värme och lägg locket på grillen. Grilla omeletten tills den är fast och servera den direkt. Det tar cirka 20 minuter.
