Blanda köttfärs, lök, ströbröd, äggula, persilja, salt, peppar och muskotnöt i en skål.
Dela färsen i fyra delar och tryck (med våta händer) fast en del av färsen runt vart och ett av de skalade hårdkokta äggen så att de helt omsluts.
Pensla med vispad äggvita och rulla äggen i ströbröd så att de täcks helt.
VID GRILLEN
Gör grillen klar för grillning på hög direkt värme, sätt stekgrytan i GBS®-gallret och låt den bli riktigt het. Häll olja i grytan och lägg i äggen. Fritera äggen i cirka 8 minuter eller tills de är gyllene och frasiga. Ta upp äggen och låt dem rinna av på en bit hushållspapper.
TIPS
Använd gärna plastfolie när du packar in äggen, så slipper du kladd på fingrarna. Servera de skotska äggen med en krispig sallad och gärna lite salta nötter.
