androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Kokta kräftor i lag med dill

  • Personer

    Portioner personer: 4

  • Förberedelsetid

    30 min.

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Grilltemperatur

    250

  • Grillmetod

    Direkt

Ingredienser
Instructions

Ingredienser

Kokta Kraftor I Lag Med Dill

Lag

  • 20 dillkvistar + 5 till garnering
  • 2 flaskor mörk öl, gärna porter
  • 1 dl salt
  • 3 msk socker
  • 4 l vatten

Kräftor

  • 2 kg levande kräftor
  • kokvatten till kräftorna

Specialutrustning

  • GBS stekgryta

Instructions

Lag:

Gör i ordning grillen för grillning på hög direkt värme. Sätt i stekgrytan i GBS®-gallret eller direkt på gallret och låt den bli varm. Tillsätt grovhackad dill, mörk öl, salt, socker och vatten i grytan och låt det hela koka i några minuter. Häll över lagen i en skål.

Kräftor:

Fyll grytan till hälften med vatten och salt, hetta upp tills det stormkokar. Lägg i de levande kräftorna med huvudet först (ungefär fem åt gången). Börja med den största. Låt dem ligga i ungefär en halv minut eller tills de är röda och lägg sedan över dem i lagen.

Häll tillbaka lag och kräftor i grytan när alla kräftorna är kokta. Låt dem sjuda i 5 minuter med locket på. Ta bort eventuellt skum med en hålslev. Lyft av kastrullen från grillen och låt kräftorna svalna i lagen (se till att alla kräftorna täcks). Lägg på locket på grytan när lagen svalnat och ställ in den i kylen över natten. Häll av en del av lagen precis före servering.

Tips:

Servera kräftorna i grytan garnerade rikligt med krondill.

Man kan naturligtvis koka kräftorna direkt i lagen, beroende på mängden kräftor man tänkt koka. Gör ett kallvattenbad att ställa kastrullen i för en snabbare avsvalning av kräftorna. Och koka då kräftorna 3-4 minuter under lock.

    Förberedelser

    Rekommenderade tillbehör

    Mer recept

    Du kanske också gillar