android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
circle-smallAlla receptFågel

Personer: 4

CAESARSALLAD

  • Förberedelsetid

    30 min.

  • Tillagning

    1:20 tim.

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Grilltemperatur

    220

  • Grillmetod

    Indirekt

  • Förberedelsetid

    30 min.

  • Tillagning

    1:20 tim.

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Grilltemperatur

    220

  • Grillmetod

    Indirekt

Ingredienser

Caesarsallad
  • 1 hel kylling
  • salt og peber
  • 2 dl hvidvin
  • Dressing
  • 75 g parmesan
  • 1 fed hvidløg
  • 3 pasteuriserede æggeblommer
  • 2 spsk. citronsaft
  • 1 spsk. sherryeddike
  • 3-4 ansjosfileter i olie
  • 1 dl smagsneutral olie (fx vindruekerneolie)
  • 1 dl olivenolie
  • 1 stort romainesalat, plukket i blade
  • 1 pakke brødcroutoner
  • Ca. 80 g høvlet parmesan
  • 50 g soltørret tomater

Specialutrustning

  • GBS kycklinghållare och matberedare

Instructions

    VID GRILLEN

    Klargør grillen til indirekte, høj varme (220° C). Sæt kyllingeholderen midt på risten, læg låget på grillen, og grill nu i ca. 60 minutter. Tjek kernetemperaturen på kyllingen – den skal være 75 grader, for at kylingen er gennemstegt. Afkøl kyllingen. Gör i ordning grillen för grillning på hög indirekt värme. Sätt i kycklinghållaren i GBS®-gallret. Lägg på locket på grillen och grilla i ca 60 min. Kontrollera kycklingens innertemperatur – den ska vara minst 75 grader för att köttet ska vara genomstekt. Låt kycklingen svalna.

    Efter grillningen

    Plocka kycklingen. Fördela romansallad på fyra tallrikar. Strö över brödkrutonger, hyvlad parmesan och kyckling. Fördela dressingen ovanpå.

    TIPS

    Gör brödkrutongerna själv – rosta ett par skivor vitt bröd insmort med olja på grillgallret och skär i små tärningar.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör