android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Жареный картофель с грибами на воке

Сложность: Простой
Тип топлива:
  • Персоны

    Порции 4

  • Подготовка

    30 мин.

  • Время на гриле

    15 мин.

Ингредиенты
Инструкции

Ингредиенты

Rec Zhareny Kartofel S Gribami Cover
  • 1 кг картофель
  • 1 кг грибы (например, лисички)
  • 200 мл масло подсолнечное
  • 100 г лук репчатый
  • 1 ст.л. соль
  • 1/2 ч.л. молотый чёрный перец
  • 50 г свежий укроп

Инструкции

  • Чистим и моем грибы, затем провариваем их в подсоленной воде в течении 10 минут. Откидываем на дуршлаг.
  • Чистим картофель и нарезаем ломтиками. По желанию: промываем ломтики от крахмала в холодной воде и просушиваем, чтобы не слипались во время жарки.
  • Очищенный репчатый лук нарезаем перьями.
  • Ставим вок на решетку GBS и разогреваем гриль до 250 °C, прогреваем в течение 10 минут.
  • В разогретый вок наливаем подсолнечное масло и кладем картофель, обжариваем до золотистой корочки. Затем к картофелю добавляем перья лука, закрываем крышку гриля (при этом не накрываем крышкой вок) и готовим 5 минут. После этого добавляем отварные грибы, перемешиваем и готовим под крышкой еще 5-7 минут.
  • Солим и перчим по вкусу и снимаем блюдо с гриля. Подаем картофель к столу, посыпанный рубленым укропом. Совет от шеф-поваров Weber: чтобы картофель поджарился с корочкой, не нужно его часто переворачивать. Готовьте блюдо при закрытой крышке гриля, а вок крышкой не накрывайте: так вы дадите выход влаге. Солите блюдо только в конце приготовления.

Ещё Овощи и гарниры рецепты

Вам также может понравиться