android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Жаренные овощи с чесноком и розмарином

  • Персоны

    Порции 4

  • Подготовка

    25 мин.

  • Время на гриле

    20 мин.

Персоны
Порции 4
Подготовка
25 мин.
Время на гриле
20 мин.

Ингредиенты

Rec Zharennye Ovoshi S Chesnokom
  • 700 г сельдерей (только луковицы), очищенный с помощью ножа
  • 230 г среднего размера морковь, очищенная
  • 230 г среднего размера пастернак, очищенный
  • 340 г картофель, очищенный
  • 3 ст.л. оливковое масло extra virgin
  • 2 ст.л. свежие листья розмарина, мелко нарезанные
  • 2 ч.л. чеснок, мелко нарезанный
  • 1½ ч.л. крупная соль
  • 1/2 ч.л. свежемолотый чёрный перец

Инструкции

  • 01 Нарезаем корень сельдерея, морковь, пастернак и картофель кубиками размером 2,5 см (если пастернак очень твердый, режем вдоль и удаляем твердую середину перед более мелкой нарезкой). Доводим до кипения большую кастрюлю с водой. Кладём в воду сельдерей, морковь и пастернак. Через 2 минуты добавляем картофель и варим овощи до частичной готовности (не больше 6-8 минут). Сливаем воду.
  • 02 Готовим гриль для прямого среднего жара (170-230 °С) и прогреваем перфорированный противень около 10 минут.
  • 03 В большой емкости смешиваем масло, розмарин, чеснок, соль и перец. Добавляем овощи и тщательно перемешиваем, чтобы равномерно покрыть их приправами и маслом.
  • 04 Раскладываем овощи на противне в один слой и готовим на прямом среднем жаре под крышкой до лёгкой поджаристой корочки и мягкости в середине (около 10 минут), периодически помешивая. Подаем к столу теплым.
Ингредиенты
Инструкции

Подготовка

Рекомендуемые инструменты