android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Спринг-роллы с креветками, курицей или свининой

  • Персоны

    Порции 4

  • Подготовка

    10 мин.

  • Подготовка

    8 мин.

Персоны
Порции 4
Подготовка
10 мин.
Подготовка
8 мин.

Ингредиенты

Rec Spring Rolly S Krevetkami
  • 400 г креветки, куриная грудка или свиная вырезка
  • 300 г лук порей
  • 300 г морковь
  • 300 г цукини
  • 300 г грибы
  • 2 шт зубчик чеснока
  • 40 г имбирь
  • 2 шт яйцо
  • 20 ст.л. арахисовое масло
  • 1 шт перец чили
  • 2 ст.л. соевый соус
  • 24 шт заготовка из рисовой бумаги для спринг-роллов (20*20 см)

Инструкции

    НА КУХНЕ:

  • 01 Для начинки нарезаем креветки, курицу или свинину тонкими ломтиками или мелкими кубиками. Если креветки мелкие, их можно не нарезать. Моем порей, морковь, цуккини и грибы, очищаем морковь, чеснок и имбирь. Всё нарезаем.
  • 02 Взбиваем яйца в миске и отставляем в сторону.
  • НА ГРИЛЕ:

  • 01 Готовим гриль для прямого среднего жара, около 200 °С. Ставим вок на решётку GBS™ и даем ему разогреться.
  • 02 Разогреваем 2 ст.л. арахисового масла на воке и обжариваем в нём кусочки мяса (или креветок), после чего достаем их из вока и добавляем в него еще немного масла. Кладем овощи и жарим их 4-5 минут. За 1 минуту до готовности добавляем чеснок, имбирь и чили. Посыпаем перцем и добавляем соевый соус (не используйте слишком много соевого соуса, он может сделать блюдо жидким).
  • 03 Теперь складываем спринг-роллы. Кладем два листа рисовой бумаги один на другой. В середину кладем небольшое количество начинки. Смазываем края заготовки яйцом, загибаем короткие стороны спринг-ролла, затем смазываем яйцом верхние и нижние края и сворачиваем в рулетик. Слегка смазываем роллы маслом.
  • 04 Обжариваем роллы на прямом среднем жаре с трех сторон, пока на них не появятся лёгкие следы от решётки. Подаем к столу с домашним соусом чили.
Ингредиенты
Инструкции

Подготовка

Рекомендуемые инструменты